إستخدام وتقييم تفل الجزر وقشور البرتقال کمصدرلمضادات الأکسدة الطبيعية فى الکيک

استخدام أوراق الخرشوف في کرات اللحم کمکون وظيفي

Technological and Chemical Studies on Bread Supplemented with Vegetables and Fruit waste

تحسين الخصائص الريولوجية ومحتوى المرکبات النشطة حيويا والنشاط المضاد للأکسدة لعجين البسکويت بإضافة مسحوق قشور التين الشوکى

النشاط المضاد للأکسدة والخصائص الحسية للمقرمشات المدعمة بسيقان القرنبيط

Chemical Composition and Technological Studies on the Production of some Healthy Snacks Containing Chia Seeds

الاستفادة من مسحوق قشور الليمون ومسحوق الروزمارى في اعداد برجر الدجاج Utilization of Lemon Peels Powder and Rosemary (Rosmarinus officinalis L.) Powder in Preparing Chicken Burger

Use Rosemary (Rosemarinus Officinalis L.) As Antioxidant And Antifungal To Extend The Shelf Life Of Cakes

القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز

Chemical and Technological Studies on Mango Seed Kernels for Enhancing the Organoliptic and keeping quality of one bakery products.