الطبخ السلطاني في ايمن عصر بني رسول (626-858هـ/1229-1454م)

الفئات المصادرة فى اليمن عصر الدولة الرسولية (626-858ﻫ/1229-1454م )

أسواق اليمن منذ بداية القرن الثالث حتى القرن التاسع الهجري التاسع – الخامس عشر الميلادي

مطبخ الخاصة في الأندلس في العصر الأموي 138-422ه/ 756-1031م

الطعام عند الدادانيين واللحيانيين في دادان دراسة تاريخية حضارية تحليلية في ضوء الاكتشافات الأثرية الحديثة

صناعة الصابون في اليمن في عصر الدولة الرسولية (626- 858هـ/ 1228- 1454م)

TAXATION AND CUSTOM SYSTEM DURING THE PERIOD OF THE SECOND RASULID SULTAN Al،Muẓaffar (647،694/ 1249،1295) IN YEMEN

اللحوم والأطعمة التي تعمل عليها في المطبخ المملوكي ( 648 – 923 هـ - 1250 – 1517 م )

العلاقات الثقافية بين اليمن والخليج في العصر الحديث

دراسة لعمارة وآلية العمل في المطبخ السلطاني في ضوء المخطوطات العثمانية.