السمک والتغذية في المغرب الوسيط

الأسماک ومنتجاتها في خرسون البيزنطية (منذ القرن السادس حتى القرن العاشر الميلاديين)

القروض الحکومية في بيزنطة من القرن السادس حتى القرن العاشر الميلادي قراءة في السياسة المالية للأباطرة

أضواء على بعض الأغذية في مصر البيزنطية 284- 641م

ندرة الغذاء وأثره على الإمبراطوريَّة البيزنطيَّة خلال القرن السادس ‏الميلاديِّ

الماء والحرب في حواضر المغرب الأقصى خلال العصر الوسيط

تنوع مصادر الوقود في بيزنطة (ق7 – 11م)

الأسواق في المغرب الأوسط خلال العهد الزياني

الحضارة البيزنطية في ضوء المصادر الإسلامية للقرنين الرابع والخامس الهجريين/ العاشر والحادي عشر الميلاديين.

الحلويات في العصر المملوكي