دراسة القيمة الغذائية والخواص الحسية والحالة التخزينية لمنتج الباتون سالية المدعم بقشر الباذنجان المجفف

استخدام البکتين والصمغ العربي لتحسين وظائف الکلى في الفئران المصابة مع الفشل الکلوي

إضافة المستخلصات النباتية الى کرات اللحم البقرى لمعالجة إرتفاع سکر الدم ومضاعفاته فى الفئران المصابة بالسکرى المستحث بالألوکسان

التقييم الکيميائي والحسي للسابليه وبلح الشام المدعم بدقيق الکينوا لمرضى حساسية الجلوتين

إضافة المستخلصات النباتية الى کرات اللحم البقرى لمعالجة التغيرات فى ميکانيکيات دفاع الشقوق الحرة فى مرض السکرى المستحث بالألوکسان فى الفئران

تحسين الجودة الغذائية لبعض الأغذية الشعبية المصرية (الکشرى) بإستخـدام المصـادر النباتيـة

الاستفادة من بذور الکتان والبلح لإنتاج خلطات وظيفية

تأثير مسحوق بذور الشمام (كوكوميس ميلو ل) الخافض للسكرى على ذكور الفئران البيضاء المستحث بالالوكسان

التاثير المضاد للسکر لدقيق الشوفان فى الفئران المصابة بالسکر بتأثير الإستربتوزوتوسين

تأثير تدعيم العدس الأصفر ببعض الحبوب كبديل للبروتين الحيواني و أثره علي الخواص الحسية و جودة المنتج النهائى