دراسة تأثير قشور الليمون والبرتقال علي فقر الدم في فئران التجارب

تعزيز خصائص الخبز والمقرمشات المدعمة بقشور الفاکهة (الرمان - الموز - التين الشوکي)

Technological and Chemical Studies on Bread Supplemented with Vegetables and Fruit waste

التقييم الحسي والغذائي و للبسکويت المحضر باستخدام مسحوق نوى التمر وبذور الزيتون

التأثير الحافظ لقشر الموز على مدة صلاحية الكب كيك الدسم

التغيرات البيولوجية والکيماوية الحيوية والنسيجية بتأثير أوراق شجرة الليمون وقشور ثمرة الليمون عند استخدامها في التغذية العلاجية للفئران المصابة بالسکري

استخدام دقيق الدخن كمصدر طبيعي للمركبات النشطة بيولوجيًا: التطبيق في إنتاج فطائر التارت

الاستفادة من قشور المانجو والموز لإنتاج الکيک

NUTRITIONAL PROPERTIES OF SOME FUNCTIONAL CEREALS’ EXTRACTS AND FRUIT JUICES

محتوى المرکبات الفينولية الکلية والخصائص المضادة للأکسدة فى اللب والجلد لثمار التين الشوکي: تطبيقات على العصير والمربى