الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن BIOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF BISCUIT ENHANCED WITH DEFATTED SESAME SEEDS (Sesamum indic

القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز

تعزيز خصائص الخبز والمقرمشات المدعمة بقشور الفاکهة (الرمان - الموز - التين الشوکي)

THE EFFECT OF ADDITION OF CHIA SEEDS ON STORAGE PERIOD OF PROCESSED MEAT AND ITS EFFECT ON THE FINAL PRODUCT QUALITY

Effect of the supplementation with quinoa seeds on sensory properties of some oriental sweets and on the health status of rats

Chemical and Technological Studies on Mango Seed Kernels for Enhancing the Organoliptic and keeping quality of one bakery products.

THE EFFECT OF BISCUITS FORTIFIED WITH PUMPKIN (CUCURBITA) SEEDS POWDER AND ITS OIL ON FATTY LIVER IN ALBINO RATS

NUTRITIONAL PROPERTIES OF SOME FUNCTIONAL CEREALS’ EXTRACTS AND FRUIT JUICES

Effect of Additive Som Plant oils on the Chemical, Microbiological and Organoleptic Quality of White Soft Cheese تأثیر اضافه بعض الزیوت النباتیة على خواص الجودة الکیمیائیة والمیکر

Effect of Using Oat and Yellow Maize Flour on Sensory and Physical Properties of Rusk Fingers