Effect of Some Different Lipids and Oil on the Quality Parameters of Biscuit's Industry

Effect of using high fiber plant wastes, by-products and composite flour on the quality of the resulted biscuits

Sensory evaluation of fortified biscuits with different types of chickpea flour

Chemical and Nutritional Evaluation of Fortified Biscuit with Yellow Corn Flour as a Functional Food

DIETARY FIBER AS A NATURAL SOURCE TO PRODUCE BISCUIT HYPO GLYCEMIA AND CHOLESTEROLEMIA IN RATS

الخصائص الغذائية والحسية للخبز المسطح المحضر من بذور الحلبة ونخالة الأرز وتأثيرة على الفئران المصابة بارتفاع نسبة الکوليسترول في الدم

الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن BIOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF BISCUIT ENHANCED WITH DEFATTED SESAME SEEDS (Sesamum indic

Chemical Composition and Technological Studies on the Production of some Healthy Snacks Containing Chia Seeds

THE EFFECT OF BISCUITS FORTIFIED WITH PUMPKIN (CUCURBITA) SEEDS POWDER AND ITS OIL ON FATTY LIVER IN ALBINO RATS

القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز