المرکبات النشطة بيولوجيا والأنشطة المضادة للأکسدة المحتملة لمنتجات الفاکهة في مصر

تحسين الخصائص الريولوجية ومحتوى المرکبات النشطة حيويا والنشاط المضاد للأکسدة لعجين البسکويت بإضافة مسحوق قشور التين الشوکى

مسحوق بذور العنب الغني بالمغذيات والمركبات النشطة بيولوجيا وأنشطة مضادات الأكسدة : التطبيق بسكويت الشوكولاته

النشاط المضاد للأکسدة والخصائص الحسية للمقرمشات المدعمة بسيقان القرنبيط

تأثير بعض الفواکه کمضافات غذائية ودورها فى فرط شحميات الدم والسمنة لدى الفئران التجريبية

Effect of Peels from Apricot, Mango and Plum Fruits on Hypercholesterolemic Rats

NUTRITIONAL PROPERTIES OF SOME FUNCTIONAL CEREALS’ EXTRACTS AND FRUIT JUICES

Chemical and Technological Studies on Mango Seed Kernels for Enhancing the Organoliptic and keeping quality of one bakery products.

Chemical Composition and Technological Studies on the Production of some Healthy Snacks Containing Chia Seeds

تحسين خصائص الجودة والأنشطة المضادة للأكسدة للكيك باستخدام مسحوق فاكهة الكمكوات