الطبخ السلطاني في ايمن عصر بني رسول (626-858هـ/1229-1454م)

ملابس العامة في الأندلس عصري المرابطين والموحدين (484-668هـ/1091-1269م)

المشرفون والعاملون في المطبخ السلطاني المملوكي

الأندلس في الاستشراق الإسباني

الأسعار في الأندلس خلال عصري الإمارة والخلافة (138-422هـ/756-1031م)

الفن الجمالي في حضارة الأندلس

دراسة لعمارة وآلية العمل في المطبخ السلطاني في ضوء المخطوطات العثمانية.

الحلويات في العصر المملوكي

الأطعمة والوجبات المُعدة بالمطبخ السلطاني في اليمن عصر الدولة الرسولية (626-858هـ/1229-1454م)

الحضارة الإسلامية في الاندلس وأثرها في أوروبا