Chemical and Nutritional Evaluation of Banana Peels and Their Potential Use in Improving The Egyptian Balady Bread

تعزيز خصائص الخبز والمقرمشات المدعمة بقشور الفاکهة (الرمان - الموز - التين الشوکي)

Quality Attributes of Cake Made with Green Banana Fruit Peels

Chemical and Technological Studies on Mango Seed Kernels for Enhancing the Organoliptic and keeping quality of one bakery products.

Utilization of Banana or Pomegranate Wastes for Improving Nutritional and Organoleptic Properties of Cookies

الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن BIOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF BISCUIT ENHANCED WITH DEFATTED SESAME SEEDS (Sesamum indic

الاستفادة من قشور المانجو والموز لإنتاج الکيک

التأثير الحافظ لقشر الموز على مدة صلاحية الكب كيك الدسم

تطوير الخصائص الوظيفية والريولوجية لمنتجات المخابز من دقيق الذرة والعدس والحمص

Chemical and Nutritional Evaluation of Fortified Biscuit with Yellow Corn Flour as a Functional Food