Increasing of Nutritional and Added Values of Functional Kishk by Replacing Burghul with Broken Seeds of Faba Bean (Vicia Faba, L.) as Innovative Dairy Product

تطوير الخصائص الوظيفية والريولوجية لمنتجات المخابز من دقيق الذرة والعدس والحمص

جودة الخبز المذعم ببعض مخاليط الحبوب

إستخدام حرير کيزان الذرة فى إنتاج أغذية وظيفية

الخواص الغذائية والوظيفية لبعض النواتج الثانوية الناتجة من مصانع تجفيف الأغذية

NUTRITIONAL PROPERTIES OF SOME FUNCTIONAL CEREALS’ EXTRACTS AND FRUIT JUICES

التأثير المحتمل لبذور (الرجلة - الكتان) لتقليل السمنة في حيوانات التجارب

Chemical Composition and Technological Studies on the Production of some Healthy Snacks Containing Chia Seeds

القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز

استخدام ثمار الحرنکش في التصنيع الغذائي