جودة الخبز المذعم ببعض مخاليط الحبوب

تحسين جودة السجق البقري بأستخدام بذور العنب کمضادات أکسدة طبيعية

Physicochemical and Technological Studies on Improving the Nutritional Value of Egyptian Balady Bread Using Barley, Sorghum and Quinoa Flours

التغذية على النواتج الثانوية للصناعات الغذائية لتحسين مضاعفات مرض السمنة في الفئران

Makhrouta, A Traditional Egyptian Food Product: Production Enrichment of Nutritional Value

Increasing of Nutritional and Added Values of Functional Kishk by Replacing Burghul with Broken Seeds of Faba Bean (Vicia Faba, L.) as Innovative Dairy Product

دراسات تکنولوجية وکيميائية على الخبز المدعم بمسحوق بعض الخضروات

تعزيز خصائص الخبز والمقرمشات المدعمة بقشور الفاکهة (الرمان - الموز - التين الشوکي)

تحسين خصائص الجودة والأنشطة المضادة للأكسدة للكيك باستخدام مسحوق فاكهة الكمكوات

تحسين القيمة الغذائية والخواص الحسية لكوكيز الارز الخالي من الجلوتين باستخدام مسحوق حب العزيز