دراسات بيوکيماوية وتغذوية على لب، بذور وقشور بطيخ الکاوتش باستخدام الفئران البدينة

دراسات تکنولوجية وبيولوجية على إنتاج أغذية اقتصادية تفى بالاحتياجات الغذائية للمسنين

دراسة القيمة الغذائية والخواص الحسية والحالة التخزينية لمنتج الباتون سالية المدعم بقشر الباذنجان المجفف

دراسات تکنولوجية وکيميائية على الخبز المدعم بمسحوق بعض الخضروات

دراسات تغذوية وکيميائية على ثمار الکيوى

دراسات کيموحيوية بيولوجية علي قشور الطماطم والباذنجان عند إضافتها لتخفيف السمنه والسکري في الفئران البيضاء

تاثير طريقة التجفيف على جودة ثمار الحرنکش

دراسات على تنوع الخصائص الغذائية في فاكهة الباوباو

تقييم جودة بعض العصـائرغير التقليدية

الخواص الغذائية والوظيفية لبعض النواتج الثانوية الناتجة من مصانع تجفيف الأغذية