طبخ السکر في مصر المملوکية

السُکَّر ومطابخه فى مصر زمن سلاطين المماليک ( 648هـ-923هـ/ 1250-1517م )

الحلوى في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني

دراسة اقتصادية تحليلية للأمن الغذائي من السکر في مصر

الحرائق في مصر خلال العصرين البطلمي والروماني في ضوء الوثائق البردية Fires in Greco-Roman Egypt in the Light of Papyri

دراسة تحليلية للفجوة الغذائية السکرية فى مصر

دراسة تحليلية للوضع الراهن والمستقبلي للأمن الغذائي للسکر في مصر

دراسة اقتصادية لإنتاج وأستهلاك السكر في مصر

التقارير الطبية والوثائق المرتبطة بها فى مصر فيما بين القرنين الأول والرابع الميلاديين

الوضع الراهن والمستقبلي للمحاصيل السکرية في مصر