الغذاء وسبل تحسين نسب الاكتفاء الذاتى من المحاصيل الاستراتيجية

بدراسة أوضاع الغذاء فى مصر ، ونسب الاكتفاء الذاتى من السلع الغذائية الرئيسية ، ثم تحديد كميات الفجوات الغذائية للسلع التي تعاني من عدم قدرة الإنتاج المحلي علي تلبية احتياجاتها الإستهلاكية لكل سلعة علي حدة ، وأسباب هذه الفجوات ، ومقترحات لتحسينها. يمكن تحسين نسب الإكتفاء الذاتي للمحاصيل التي تعاني من فجوات غذائية من خلال التوسع الرأسي لزيادة انتاجية هذه المحاصيل ، منخلال استنباط أصناف جديدة أكثر مقاومة للظروف الجوية و أعلي إنتاجية.

Quantities of food gaps for goods suffering from the inability of local production to meet their consumption needs for each commodity, the reasons for these gaps, and suggestions for improvement have been identified through studying the food conditions in Egypt and the self-sufficiency ratios of the main food commodities have identified. Egypt was able to achieve self-sufficiency in food commodities. In 2018, it reached about 117% for fruits, 107% for vegetables, 100% for eggs, 97% for white meat, 96% in rice, 87.4% in Mali milk, 84.5% in fish, 71% in sugar, and about 50.3% in red meat. There are some commodities that the state is striving to improve on their self sufficiency ratios, which are all of wheat whose self-sufficiency rate reached about 42.3%, maize about 50.3%, municipal beans about 10.5%, lentils about 0.7%, and vegetable oils about 13.3% during the same year.

27ص