الخميرة Ζύμη واستخداماتها في ضوء المصادر الكلاسيكية

الاستفادة من دقيق الخرشوف والبطاطس في منتجات المخابز

إنتاج الخميرة الغذائية من مخلفات الأخشاب بعد تحويلها إلى مواد سكريّة

دراسات ميكرويبولوجية على الخميرة السلطان

الذرة وتربيتها

الذرة فى خدمة الزراعة

استخدام الطفرات الصناعية فى تربية الذرة

زيادة محصول الذرة الشامية باستخدام هُجن صنفية عالية المحصول ومقاومة للمرض

مشاكال التخمر فى الخبز البلدى والحلول المقترحة له

الذرة وتربيتها 2