صناعة حفظ الأغذية

صناعة حفظ الأغذية

الخواص الغذائية والوظيفية لبعض النواتج الثانوية الناتجة من مصانع تجفيف الأغذية

تاثير طريقة التجفيف على جودة ثمار الحرنکش

تجفيف المشمش

البلح المصرى المجفف قيمته الغذائية

المعاملات والتقنيات الحديثة والمتطورة في حفظ الاغذية وسلامة ‏جودتها

MIROBIAL PROFILE OF SOME EGYPTIAN TRADITIONAL FOODS AS AFFECTED BY STORAGE

EFFECT OF UNNATURAL DRYING METHODS USING BIOMASS OVEN ON QUALITY OF SOME FOOD PRODUCTS

دراسات کيميائية وميکروبيولوجية وحسية على شرائح البصل التى تم تجفيفها بواسطة تقنيات البخار والميکروويف