التغيرات الكيميائية والطبية والغذائية التى تحدث للحبوب أثناء الخزن

صناعة حفظ الأغذية

صناعة حفظ الأغذية

الخواص الغذائية والوظيفية لبعض النواتج الثانوية الناتجة من مصانع تجفيف الأغذية

تاثير طريقة التجفيف على جودة ثمار الحرنکش

تجفيف المشمش

عوامل التدهور فى الحبوب المخزونة

البلح المصرى المجفف قيمته الغذائية

Prediction of Optimum Humidity Condition for Storage of Some Egyptian Dry Fruits and its Effect on Physical Properties of Fruits

المعاملات والتقنيات الحديثة والمتطورة في حفظ الاغذية وسلامة ‏جودتها