Sensory evaluation of fortified biscuits with different types of chickpea flour

NUTRITIONAL PROPERTIES OF SOME FUNCTIONAL CEREALS’ EXTRACTS AND FRUIT JUICES

Nutritional Evaluation of Cupcake Fortified with Carrot Powder and Sweet Potato Powder التقييم الغذائي للكب كيك المدعم بمسحوق الجزر ومسحوق البطاطا الحلوة

الصفات الحسية والبيوكيميائية لبعض منتجات المخابز المدعمة ببذور السمسم منزوعة الدهن BIOCHEMICAL AND SENSORY QUALITIES OF BISCUIT ENHANCED WITH DEFATTED SESAME SEEDS (Sesamum indic

Formulation and Evaluation of Biscuits from Functional Flour Mixture to enhance of antioxidants reflecting on nutrition in Patients

Effect of Using Oat and Yellow Maize Flour on Sensory and Physical Properties of Rusk Fingers

تطوير الخصائص الوظيفية والريولوجية لمنتجات المخابز من دقيق الذرة والعدس والحمص

Snacks fortified with date kernel and olive seeds powders; Evaluation of nutritional, chemical, microbiological and sensory properties

Assessment of Proximate Chemical Composition and Nutritional Status of Wheat Biscuits Fortified with Oat Powder

القيمة الغذائية،الخصائص الحسية والتغيرات الريولوجية لدقيق القمح المدعم بدقيق بذور الكتان والحمص: التطبيق في خبز التوست والكوكيز