استهدف هذا البحث بصفة رئيسية دراسة معارف المرأة الريفية بأضرار بعض الأغذية المصنعة الشائع استهلاكها ببعض قرى محافظة الغربية، وقد تم تجميع بيانات هذا البحث عن طريق الاستبيان بالمقابلة الشخصية، ولتحديد حجم العينة استخدم كسر المعاينةsimple fraction   بنسبة 10% من حجم الشاملة وبلغ حجم العينة 322 مبحوثة، حيث كانت القرى المختارة هى قرية العبايدة مركز المحلة الكبري، وقرية كفر سليمان مركز بسيون، وقرية سندبسط مركز زفتي على الترتيب، وقد تم توزيع العينة تبعاً لنسبة تمثيل هؤلاء الريفيات بكل قرية، وجمعت البيانات وذلك خلال شهرى نوفمبر، ديسمبر 2022م، هذا وقد روعى استخدام عدة أساليب احصائية وهى التكرارات، والنسبة المئوية، والمتوسط الحسابى، والإنحراف المعيارى، ومعامل الارتباط البسيط لبيرسون، وإختبار "ت"  للفرق بين متوسطين. وتتلخص أهم نتائج هذا البحث فيما يلى: حوالى ثلثى المبحوثات 63,4%  يقعن فى فئة مستوى المعارف المتوسطة بأضرار بعض الأغذية المصنعة الشائع استهلاكها. كان أكثر مصادر المعلومات التى اعتمدت عليها المبحوثات هو الطبيب المعالج بنسبة بلغت 53,7%، وكانت باقى المصادر تقليدية بشكل كبير فى الحصول على المعلومات مثل: الخبرة الشخصية، والزوج، والأبناء المتعلمون بنسب بلغت 47,8%، 44,1%،  28,3% علي الترتيب.