دراسات کيموحيوية بيولوجية علي قشور الطماطم والباذنجان عند إضافتها لتخفيف السمنه والسکري في الفئران البيضاء

الأنشطة المضادة للأکسدةوالمضادة للبکتيريا لهامبورجراللحم البقري باستخدام مسحوق قشرثمارالکيوي

إنتاج مشروبات وظيفية من البرتقال بدمه والفراولة

النشاط المضاد للأکسدة والخصائص الحسية للمقرمشات المدعمة بسيقان القرنبيط

تحسين خصائص الجودة والأنشطة المضادة للأكسدة للكيك باستخدام مسحوق فاكهة الكمكوات

تحسين جودة السجق البقري بأستخدام بذور العنب کمضادات أکسدة طبيعية

دراسات تکنولوجية وکيميائية على الخبز المدعم بمسحوق بعض الخضروات

المرکبات النشطة بيولوجيا والأنشطة المضادة للأکسدة المحتملة لمنتجات الفاکهة في مصر

تحسين الجودة الغذائية لبعض الأغذية الشعبية المصرية (الکشرى) بإستخـدام المصـادر النباتيـة

تأثيرعصير الطماطم علي دهون الدم والحالة المضادة للأکسدة لإناث الفئران المسنة