أجرى هذا البحث بهدف دراسة فاعلية دوره تدريبية إرشادية لتنمية الوعى الغذائى والتغذوى لدى المرأة والعوامل المؤثرة عليه.  وقد تضمنت شاملة البحث جميع الفتيات والسيدات - من أسر شباب الخريجين والمنتفعين – القاطنات بقرى منطقة بنجر السكر،  واختيرت عينة البحث بطريقة عشوائية من الفتيات والسيدات القاطنات بقريتى المركزية وأبو زهرة أيمن وأيسر منطقة بنجر السكر على التوالى بناءا على تطوعهن لحضور الدورات الإرشادية المنفذة – فى مجال الغذاء والتغذية – والتى يقدمها مشروع الخدمات الزراعية بالأراضى الجديدة بالتعاون مع الصندوق الدولى للتنمية (IFAD) حيث بلغ قوام العينة الكلية 52 مبحوثة.  وقد تم جمع البيانات (مسح قبلى) عن طريق الاستبيان بالمقابلة الشخصية لهن قبل تنفيذ الدورة،  ونفذت الدورة على عينة المبحوثات فى كل من مجتمعى الدراسة،  ثم قيمت الدورة على فترات زمنية حيث قيمت بعد تنفيذها مباشرة (مسح بعدى للعينة الكلية) ثم بعد شهرين (مسح بعدى للعينة الفرعية والتى تضم 29 مبحوثة)،  كما قيمت الدورة من خلال رد فعل المشتركات فيها .             وقد أظهرت النتائج أن (65. 38%،  13. 46%) من المبحوثات كان مستوى وعيهن الغذائى والتغذوى قبل تنفيذ الدورة متوسط وضعيف على التوالى،  وبعد تنفيذ الدورة تحسن مستوى وعى جميع المبحوثات وأصبح جيدا.  وبمقارنة مستوى وعى المبحوثات بالعينة الفرعية قبل تنفيذ الدورة،  وبعدها مباشرة،  ثم بعد شهرين لوحظ انخفاض نسبة المبحوثات ذوات الوعى الجيد قبل تنفيذ الدورة (10. 34%) ثم ارتفعت النسبة بعد الدورة مباشرة إلى (100%)،  ثم بعد مرور شهرين إنخفضت النسبة إلى (82. 76%) بسبب عامل النسيان.              وقد أسفرت نتائج التحليل الاحصائى عن وجود علاقة إرتباطية معنوية عند المستوى الاحتمالى (0. 01) بين كل من الحالة التعليمية للمبحوثات،  وعملهن،  وعدد سنوات الزواج،  وعدد الأبناء،  وعدد الأفراد المقيمين بالمسكن،  ودخل الأسرة الشهرى،  ومصادر المعلومات عن التغذية كمتغيرات مستقلة ومستوى وعى المبحوثات الغذائى والتغذوى كمتغير تابع .