تلعب الصناعات الغذائية دورا هاما فى التنمية الاقتصادية ، فهى تحتل مکانة بارزة بين الصناعات التحويلية التى تستخدم المواد الزراعية کمواد خام ، ويمثل قيمة انتاج الصناعات الغذائية نحو 20.9% من إجمالي قيمة إنتاج الصناعات التحويلية عام 2004/2005. وتتبلور مشکلة الدراسة فى انخفاض الکميات المنتجة من معظم منتجات شرکة ادفينا للأغذية المحفوظة على الرغم من توافر الأصناف المختلفة للخضر والفاکهة الطازجة فى مصر وقد يرجع ذلک إلى عدم الاستغلال الکامل للطاقات المتاحة بالشرکة ، لذا تهدف الدراسة إلى التقييم الاقتصادي لنشاط شرکة ادفينا للأغذية المحفوظة کإحدى شرکات التصنيع الغذائى فى مصر ، واستخدمت الدراسة أساليب التحليل الاحصائى الوصفية والکمية لتحليل البيانات الاحصائية لشرکة ادفينا للأغذية المحفوظة.
توصلت الدراسة إلى العديد من النتائج الهامة يمکن إبرازها فى : وجود انخفاض فى إنتاج شرکة ادفينا للأغذية المحفوظة من بعض المنتجات الرئيسية ؛ انخفاض کفاءة التشغيل لإجمالى الانتاج بشرکة ادفينا للأغذية المحفوظة والتى بلغت نحو 44.75% ؛ السوق المحلى يلعب الدور الرئيسى فى تسويق منتجات شرکة ادفينا للأغذية المحفوظة عدا منتجات الأعشاب البحرية ، حيث يستوعب السوق المحلى نحو 76.31 % من مبيعاتها الکلية والبالغة نحو 15.47 ألف طن کمتوسط فترة الدراسة (1995-2005) ؛ تکلفة المواد الخام تمثل نحو70.20 % من متوسط التکاليف الکلية والبالغ نحو 60.83 مليون جنيه ثم يليها تکلفة العمالة حيث تبلغ الأهمية النسبية لها نحو 17.53 % من متوسط التکاليف الکلية ؛ وتزيد التکاليف الکلية بمعدل أکبر من معدل زيادة الايرادات الکلية خلال الفترة المذکورة.   
وفيما يتعلق بمؤشرات الربحية الاقتصادية لشرکة ادفينا للأغذية المحفوظة خلال فترة الدراسة (1995-2005) تبين أن کل من معدل العائد على رأس المال المستثمر ، نسبة صافى العائد على الإيراد ، نسبة المنافع إلى التکاليف بلغ نحو 5.23 % ، 4.89 % ، 1.07 % على الترتيب مما يوضح انخفاض الربحية الاقتصادية للشرکة . وتوصى الدراسة بضرورة توافر قاعدة بيانات ومعلومات عن الانتاج والاستهلاک المحلى من السلع الغذائية المصنعة مما يمکن الشرکات العاملة فى مجال التصنيع الغذائى أن تعمل بکامل طاقتها وتسوق منتجاتها ، والعمل على تحسين الکفاءة الإنتاجية والاهتمام بجودة المنتج مما يتيح لتلک الشرکات قدرة تنافسية فى کل من السوق المحلى والخارجى ووضع خطة شاملة للنهوض بالتصنيع الغذائى فى مصر.