تعتبر مشکله الفاقد فى المحاصيل الزراعية أحد أهم المشاکل التى تواجه المحاصيل الزراعية والتي تعيق أداء القطاع الزراعي المصري, وتعد محاصيل الخضر والفاکهة من أکثر المحاصيل الزراعية تعرضا للتلف وذلک لطبيعتها الفيزيقية وتأثرها بالعوامل الطبيعية مقارنة بغيرها من المحاصيل مما يتسبب فى خسائر کبيرة للإنتاج الزراعى وقله الکميات المعروضة وبالتالي انخفاض دخل المزارع ومن ثم انخفاض الدخل الزراعي القومى وانخفاض حصيلة الصادرات الزراعية المصرية من تلک المحاصيل، کما يتسبب الفاقد أيضاً في إهدار فى الموارد الزراعية وخاصة الأرض ومياه الري وراس المال وهى موارد محدودة فى الزراعة المصرية، بينت الدراسة أن المتوسط السنوي لکمية الفاقد من البطاطس والبرتقال المصري تمثل حوالي 135.8%، وقرابة 55% من متوسط الکميات المصدرة من البطاطس والبرتقال علي الترتيب خلال فترة الدراسة مما يؤکد أهمية وضرورة تقليل کمية الفاقد في محصولي البطاطس والبرتقال، ويقدر قيمة هذا الفاقد بحوالي 419.4 مليون، حوالي 118.73 مليون دولار علي الترتيب حال تصديرها، کما تبين أن المتوسط السنوي لکمية الفاقد من البطاطس والبرتقال بمحافظة الإسماعيلية تمثل حوالي 94.5%، وحوالي 24% من متوسط الکميات المصدرة من البطاطس والبرتقال من إنتاج المحافظة على الترتيب خلال فترة الدراسة مما يؤکد أهمية وضرورة تقليل کمية الفاقد في محصولي البطاطس والبرتقال اللذان يلعبان دوراً هاماً في حصيلة الصادرات الزراعية المصرية، وأشار المبحوث إلى أن الأسباب الرئيسية للفاقد الإنتاجي في محصول البرتقال هي الإصابة بالأمراض والحشرات والأکاروسات أما محصول البطاطس بأهم أسباب الفقد هي الإصابة بالعفن والبکتريا الأمر الذي يشير إلى الإهتمام بعمليات مکافحة الآفات لتقليل الفاقد الإنتاجي في المحصولين، وتوصي الدراسة لتقليل الفاقد الإنتاجي في محصولي البرتقال والبطاطس فيجب الإهتمام بعمليات التقليم والتسميد الجيد ومکافحة الآفات، استبعاد الثمار التالفة عند الفرز حتى لا تتلف غيرها، استخدام سيارات نقل مجهزة للحفاظ على السلع من التلف، سرعة فرز السلع من قبل التجار فور وصولها لسوق التجزئة، تحسين نوعية العبوات المستخدمة وان تکون بلاستيکية قوية لنقل وعرض السلع.