هدفت الدراسة إلى تقدير دالة الطلب لمنتجات اللحوم الحمراء، الدواجن، الأسماک باستخدام أحد النماذج الديناميکية وهي نماذج التوزيع المبطأ Distributed lag models ومنها نموذج نيرلوف Nerlove's Model کأسلوب للإجابة على التساؤل هل کمية الطلب التوازني يتساوى مع الاستهلاک الفعلي أم يختلف عنه إما بالزيادة أو النقصان؟ کما أن أسلوب التقدير هذا يفيد في قياس مرونات الطلب في المدى القصير وفى المدى الطويل، وتم إجراء عدة اختبارات لمشاکل القياس، وتبين وجود مشکلة الارتباط الخطى بين المتغيرات الشارحة عند إجراء التقدير باستخدام طريقة المربعات الصغرى، وبالتالي تم استخدام أسلوب انحدار تقليل التباين ridge regression لعلاج تلک المشکلة. وتدل قيمة معاملات الانحدار إلى أن مرونة الطلب السعرية على لحوم الدجاج والأسماک غير مرن في المدى القصير وفى المدى لطويل. تشير الإشارة الموجبة للمرونة التقاطعية بين الکمية المطلوبة من کل الدجاج والأسماک وسعر الکيلو من اللحوم الحمراء إلى أن السلعتين تبادليتين مع اللحوم الحمراء،  بينما يوجد إشارة سالبة للمرونة التقاطعية بين الکمية المطلوبة من الدجاج وسعر الکيلو من سمک البلطي وبالمثل يوجد إشارة سالبة للمرونة التقاطعية بين الکمية المطلوبة من الأسماک وسعر الکيلو من الدجاج الأبيض مما يدل على أن السلعتين ليستَ بدائل لبعضهما، وقد ظهرت إشارة المرونة الدخلية موجبة وقيمتها أقل من الواحد الصحيح عند تقدير دالة الطلب لکل من الدجاج والأسماک مما يدل على أن کلا السلعتين من السلع الضرورية لتلبية الاحتياجات من البروتين الحيواني، وتشير الإشارة الموجبة والمعنوية احصائياً للمتغير المبطأ من الکمية المستهلکة إلى أنه يحدث تباطؤ أو قصور في تعديل الاستهلاک الفعلي حتى يصل إلى مستوى جديد من الاستهلاک التوازني عند تغير الأسعار أو الدخل.