الملخص
تتوقف عملية وضع السياسات التجارية الزراعية على عوامل ومتغيرات متداخلة ويعد الطلب على السلع الزراعية في الأسواق الخارجية من أهم العوامل الفاعلة في وضع تلک السياسات واستهدف البحث دراسة العوامل المحددة للطلب على الصادرات الزراعية المصرية في الأسواق العالمية للسلع التصديرية وتمثلت في البرتقال والعنب والبطاطس والبصل وعصائر ومرکزات الفاکهة والجبن وذلک من خلال تقدير الطلب الفردي للسلع في أسواقها العالمية خلال الفترة 2000-2018وإعتمد البحث على التحليل الوصفي والکمي، حيث تم إستخدام الوصفي عند عرض مقدمة البحث وأهدافه،واشتراطات الأسواق وعلى الکمي فى دراسة محددات الطلب الخارجى للسلع وتقدير الإرتباط ،ودالة الانحدار المتعدد فى صورها المختلفة،والمرونات السعرية والعبورية لدوال الطلب
وتبين أن السوق الروسي أهم الأسواق المستوردة للبرتقال بينما سوق المملکة المتحدة من أهم الأسواق المستوردة للعنب للفترة 2000-2018م ،وبدراسة العلاقة بين متوسط نصيب الفرد الروسى من صادرات البرتقال المصرية للسوق الروسي کمتغير تابع والمتغيرات المستقلة التى يعتقد وجود تأثير معنوى لها تبين أن المتغير التابع يتأثر بکل من متوسط سعر کجم لصادرات الموالح المصرية لروسيا (X1)، ومتوسط سعر کجم لصادرات المغرب من الموالح لروسيا (X2)، ومتوسط نصيب الفرد في روسيا من الناتج المحلي الاجمالي (X3)، وحجم الرسائل المرفوضة من الموالح المصرية في السوق الروسي خلال العام السابق (X4)
وتبين إرتفاع المرونة السعرية والعبورية للبرتقال في السوق الروسي،حيث بلغت المرونة السعرية(-1.8)بينما بلغت المرونة العبورية (1.9)،وهو ما يشير لزيادة المنافسة التي تواجهها البرتقال المصرية من المنتج المغربي المنافس.
وأظهرت النتائج أن أهم العوامل المؤثرة في الطلب على العنب المصري في سوق المملکة المتحدة هى متوسط سعر صادرات العنب المصري للمملکة المتحدة (X5)، ومتوسط سعر صادرات جنوب افريقيا من العنب للمملکة المتحدة (X6)، ومتوسط نصيب الفرد في المملکة المتحدة من الناتج المحلي (X7)وکمية العنب المطلوبة لعمليات التصنيع الغذائي في سوق المملکة المتحدة (X8،کما تبين إرتفاع المرونة السعرية حيث بلغت(-1.3) بينما بلغت المرونة العبورية (0.3)،وهو ما يشير لعدم التأثر العنب المصري نسبياً بالمنافسة .
وفى مجال التقدير الاحصائى لمحددات الطلب الفردى على أهم صادرات الخضر في الأسواق العالمية تبين أن السوق الروسي،والسعودى أهم الأسواق المستوردة للبطاطس،والبصل المصري، وبدراسة العلاقة بين متوسط نصيب الفرد الروسى من صادرات البطاطس المصرية للسوق الروسي کمتغير تابع (Y3) والمتغيرات المستقلة التى يعتقد وجود تأثير معنوى لها على المتغير التابع تبين أن المتغير التابع يتأثر بکل من متوسط سعر صادرات البطاطس المصرية لروسيا (X9)ومتوسط سعر صادرات الصين من البطاطس لروسيا (X10)، ومتوسط نصيب الفرد في روسيا من الناتج المحلي الاجمالي (X11)،وحجم الرسائل المرفوضة من البطاطس المصرية في الموانئ الروسية العام السابق(X12)، بينما بلغت المرونة السعرية حوالي (-2.2) والمرونة العبورية حوالي (2.1).
وبدراسة العلاقة بين متوسط نصيب الفرد السعودي من صادرات البصل المصري للسوق السعودي بالدولار کمتغير تابع (Y4) والمتغيرات المستقلة التى يعتقد وجود تأثير معنوى لها على المتغير التابع تبين أن المتغير التابع يتأثر بکل متوسط سعر صادرات البصل المصري للسعودية (X13)ومتوسط سعر صادرات الصين من البصل للسعودية (X14)ومتوسط نصيب الفرد في السعودية من الناتج المحلي الاجمالي (X15)، وحجم الرسائل المرفوضة من البصل المصري في العام السابق(X16)، بينما بلغت المرونة السعرية (-1.4)والمرونة العبورية حوالي1.1
أوصى البحث بتحسين جودة الصادرات الزراعية في الأسواق العالمية، وشروط نفاذ السلع للأسواق العالمية، والترويج للصادرات المصرية، والحد من الأعباء التي يتحملها المصدرون، وتحسين کفاءة صادرات الصناعات الغذائية.