تطور معدلات الاستهلاك من السلع الغذائية وأثرها على السياسات الزراعية

الاستهلاك

السلع الغذائية

الغذاء

الزراعة

الاستثمار

يعد موضوع الاستهلاك النهائي من اهم موضوعات الدراسات الاقتصادية لما له من انعكاسات على استخدامات الموارد المتاحه المحلية منها والاجنبية على حد سواء . ويشكل الاستهلاك الغذائى الجانب الاكبر فى الاستهلاك النهائى لافراد المجتمع ، حيث يستوعب الجانب الاعظم من دخولهم ، ومن ثم يكون لاتجاهاته التأثير الاكبر على استخدامات موارد المجتمع بما في ذلك الاستخدام الوسيط او الاستثمار او الصادرات .وحيث تشير دراسات الاستهلاك للسلع الغذائية في مصر انها تزيد بمعدلات اعلى من معدلات الزيادة في الانتاج الزراعي ، حيث يزيد السكان بمعدلات أعلى من معدلات زيادة الانتاج الزراعي وهذا الامر ادى الى وجود الفجوة الغذائية التي تتزايد حدتها مع الزمن واثرها على عجز الميزان التجارى وايضا ميزان المدفوعات.