صناعـة طحـن الغـلال فى محافظـة القليوبية

(دراسة فى جغرافية الصناعـة )

سوسن فتحى على محمد

باحث دكتوراة ــ قسم الجغرافيا

كلية البنات للآداب والعلوم والتربية ــ جامعة عين شمس

Sawsan.fathy@women.asu.edu.eg

المستـخلص

تهدف هذه الدراسة إلى دراسة صناعة طحن الغلال فى محافظة القليوبية من خلال دراسة تطور هذه الصناعة بالمحافظة عبر الفترات الزمنية المختلفة ، ودراسة التوزيع الجغرافى للمطاحن بمراكز المحافظة ، فقد إرتبط تطور هذه الصناعة بالأحداث السياسية والإقتصادية التى مرت بها الدولة ، فقد زادت أعداد المطاحن بالمحافظة بنسبة 400% بعد عام 1973م حتى عام 2020 م نتيجة دخول القطاع الخاص للمشاركة فى هذه الصناعة بعد ما كانت قاصرة على القطاع العام ، تأتى فى المراكز الأولى من حيث الأهمية النسبية لصناعة طحن الغلال مدينتى شبرا ، العبور ومركز الخانكة على الترتيب ، وقد بلغ عدد المطاحن الموجودة بالمحافظة 25 مطحناً 20% منها تابعاً للقطاع العام و80% تابعاً للقطاع الخاص ،تقوم هذه المطاحن بإنتاج نوعين من الدقيق ، الدقيق التموينى استخراج 82% الخاص بالمخابز البلدية المدعمة وينتجه 16 مطحن من مطاحن المحافظة ، أما باقى المطاحن تنتج الدقيق الفاخر استخراج 72% الخاص بالمخابز الإفرنجية ، وقد توطنت صناعة طحن الغلال بالمحافظة نتيجة عدة عوامل مثل المادة الخام ، السوق ، العمالة ، رأس المال ، الطاقة ، الدعم والسياسات الحكومية ، تعانى هذه الصناعة من بعض المشكلات مثل الطاقات العاطلة نتيجة إرتباط المطحن بكمية محددة من قبل الدولة ، تأثرها بالأحداث العالمية نتيجة اعتمادها على المادة الخام المستوردة ، إرتفاع تكاليف الإنتاج.

الكلمات الدالة : جغرافية الصناعة طحن الغلال محافظة القليوبية