المستخلص:
تمثل الإدارة البيئية مطلبًا مهمًا لتقليل الآثار البيئية السالبة الناجمة عن الصناعات، وتعد صناعة الألبان من الصناعات الغذائية المهمة في المملكة العربية السعودية التي تحتاج إلى هذا النوع من الإدارة. يهدف هذا البحث إلى التعرف على مدى تطبيق الإدارة البيئية في مصانع الألبان بمنطقة الرياض بغية تحقيق الاستدامة البيئية. تكمن أهمية البحث في المحافظة على البيئة، ومعالجة مخلّفاتها الصناعية، وضمان جودة الغذاء وصحة الألبان التي تمثل الغذاء الرئيسي للمجتمع. اعتمدت الدراسة على عدة مناهج منها: المنهج الاستقرائي، والمنهج الاستدلالي، والمنهج الوصفي. وتم استخدام عدة أدوات وأساليب منها: الأساليب الكمية ومنها الحزم الإحصائية للعلوم الاجتماعية (SPSS)، الأساليب الكارتوجرافية (GIS)، والتحليل المخبري للمياه والتربة وجودة الهواء، وأيضاً استخدمت العديد من الأدوات لجمع البيانات كالاستبيان، والمقابلة، والملاحظة. شملت عينة البحث أربع مصانع لإنتاج الألبان في منطقة الرياض. توصل البحث لعدة نتائج أهمها إتباع شركات صناعة الألبان في منطقة الرياض أساليب زراعية تراعي المحافظة على البيئة منها الزراعة التجديدية، ونظام زراعة البور، والزراعة العضوية. كما توصل البحث إلى الإدارة البيئية الجيدة للمياه، ومعالجة المخلّفات الصناعية واستخدامها بما يتوافق مع احتياجات البيئة واعتباراتها، واستخدام مواد صديقة للبيئة لتغليف المنتجات لتقليل تلوث البيئة، وإتباع الطرق المناسبة لتقليل انبعاثات الغازات والتلوث الهوائي، إضافة إلى تطور صناعة الألبان في المملكة العربية السعودية واستخدامها التكنولوجيا. توصي الدراسة بضرورة تحديث الوزارات والهيئات بياناتها المتعلقة بالبيئة وتسهيل الحصول عليها، كما توصي بأهمية تأمين إمدادات المياه من مصادر مستدامة، وتوصي الدراسة أيضاً بأهمية إنشاء وحدات بيئية داخل المؤسسات والشركات والصناعات المختلفة خاصة مصانع الألبان، وإجراء المزيد من الدراسات حول البيئة واستدامتها..