Beta
396949

تأثير الوجبة الغذائية المدرسية على الأنشطة الحيوية والحركية والذهنية لدى تلاميذ المرحلة الأبتدائية

Article

Last updated: 05 Jan 2025

Subjects

-

Tags

الاقتصاد المنزلي

Abstract

هدفت هذه الدراسة إلى معرفة تأثير الوجبة المدرسية على تحسين الحالة الصحية و الأنشطة الحيوية والحركية والذهنية وكذلك دور الوجبة في ربط التلاميذ بالحضور وتقليل معدل الغياب لدى التلاميذ من عمر (6-12 سنة) كذللك دوور معلمة اللفصل وودور أمهات التلاميذ في تناول التلاميذ الوجبة الغذائية .  أجريت الدراسة على 120 طفل من الذكور بمحافطة الشرقية اداره العاشر من رمضان التعليمية  مقسمة إلى مجموعتين الأولى وعددها 60 طفل في المدارس التابعة لمنظومة التغذية المدرسية والمجموعة الثانية وعددها 60 طفل في المدارس الغير تابعة للمنطومة . والوجبة المقدمة للطلاب كانت البسكويت المحشو بالعجوة  . تم تحديد الحالة الغذائية للأطفال من خلال استبيان عادات الأكل وثم الملاحظة الظاهرية لمدى النشاط الحركي وكذلك لون الجلد ومحيط العين وسلامة الاظافر. كماتم تحليل تكوين الجسم من خلال حساب مؤشر كتلة الجسم. تم جمع عينات الدم لتحديد الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء. أظهرت النتائج أن هناك تحسنًا ملحوظًا في الحالة الصحية للأطفال بعد إعطائهم الوجبة المدرسية. ولوحظ أن الوجبة المدرسية تزود الأطفال بنسبة 14.53 % من السعرات الحرارية، والبروتين بنسبة 20.0 % والدهون بنسبة 13.96 %، والكربوهيدرات بنسبة 19.41 %، وبالنظر إلى نسبة الكالسيوم والحديد فقد بلغت 17.4 % و 68.8 %, علي التوالي.  وتحسن مستوى الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء بعد تناول الوجبة المدرسية. وكانت هناك فروق ذات دلالة إحصائية في مؤشر كتلة الجسم قبل وبعد تناول الوجبة المدرسية ؛ حيث كان أعلى بعد تناول الوجبة المدرسية. كما اتضح  ان للمعلمة دور اَ كبيراَ بنسبة 88.3% في اقبال التلاميذ علي تناول الوجبة و ان للمعلمة دور اَ كبيراَ بنسبة 70.6% في تناول الوجبة بالكامل. كما لوحظ  ان تناول الوجبة الغذائية يؤثر علي تركيز التلاميذ داخل الحصة وذلك بنسبة 76,5%. ولوحظ أن دور الامهات في اقبال ومتابعة التلاميذ علي تناول الوجبة كلن بنسبة ٧٥%. كما اثر تناول الوجبة الغذائية تأثيراَ إيجابياَ بنسب  66.25% في المواظبة علي الحضور للمدرسة , وأن تناول الوجبة المدرسية محل الدراسة كان له تأثير قوي علي التاثير الحيوي للتلاميذ , حيث لوحظ تحسن في مظهرلون الجلد والوجه ولون الجفون ولون وحالة الأظافر ولون وحالة الاسنان لدي التلاميذ اللذين تناولوا الوجبة الغذائية المدرسية مقارنة بالتلاميذ الغير متناولي الوجبة المدرسية.  لذا، يمكن التوصية بهذه النتائج بأن أطفال المدارس يحتاجون إلى وجبة جيدة من أجل النمو بشكل صحي وتوفير الحماية لهم من أمراض نقص وسوء التغذية وكذلك زيادة معدل تركيز الطلاب وتقليل نسبة الغياب.

DOI

10.21608/jsezu.2024.396949

Keywords

الوجبة المدرسية, الحالة الصحية, النشاط الذهني, الأطفال, كريات الدم الحمراء

Authors

First Name

أ.د/ فتحي محمد

Last Name

حسن

MiddleName

-

Affiliation

أستاذ التغذيه وعلوم الاطعمه وعميد كليه التربيه النوعيه الاسبق جامعه الزقازيق

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

أ.د/ ناهد محمد

Last Name

شحاته

MiddleName

-

Affiliation

أستاذ التغذيه وعلوم الأطعمه كليه التربيه النوعيه جامعه الزقازيق

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

عاليه علي

Last Name

محمد

MiddleName

-

Affiliation

باحثة ماجستير بقسم الاقتصاج المنزلي- كليه التربيه النوعيه- جامعه الزقازيق

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

10

Article Issue

4.2

Related Issue

52108

Issue Date

2024-10-01

Receive Date

2024-12-15

Publish Date

2024-10-01

Page Start

934

Page End

957

Print ISSN

2356-8690

Online ISSN

2974-4423

Link

https://jsezu.journals.ekb.eg/article_396949.html

Detail API

https://jsezu.journals.ekb.eg/service?article_code=396949

Order

396,949

Type

المقالة الأصلية

Type Code

2,139

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية

Publication Link

https://jsezu.journals.ekb.eg/

MainTitle

تأثير الوجبة الغذائية المدرسية على الأنشطة الحيوية والحركية والذهنية لدى تلاميذ المرحلة الأبتدائية

Details

Type

Article

Created At

30 Dec 2024