Beta
306206

المواجهة والتكيف لأثر التغيرات المناخية علي الزراعة المصرية "دراسة حالة مزارع الدواجن في محافظة المنوفية

Article

Last updated: 29 Dec 2024

Subjects

-

Tags

Agricultural Economics, Extension, and Social Sciences

Abstract

لتقدير تأثير التغيرات المناخية على الانتاج الداجنى فقد تم أخذ عينة عمدية بمزارع الانتاج الداجنى نظام الانتاج المفتوح ونظام الانتاج المغلق بمحافظة المنوفية نظرا لمحدودية عدد المزارع التي تعمل تجت النظام المغلق ، لذا فقد تم اختيار عدد 16 مزرعة تعمل بالنظام المغلق موزعة علي مراكز المحافظة التي تم اختيارها بناءا علي سهولة الحصول علي البيانات من أصحاب المزارع ، حيث تم تجميع بيانات يومية عن متغيرات الدراسة خلال فترة الدورة ، اذ تم اختيار اصحاب مزارع يقومون بالانتاج تحت النظامين المفتوح والمغلق وبسعة انتاجية تكاد تكون متساوية. وقد بينت نتائج البحث ارتفاع التكاليف الاجمالية للموسم الشتوي قى حالة المزارع المفتوحة عن المزارع المغلقة نظرا لزيادة معدلات التغذية في فصل الشتاء لتعويض الفقد فى درجة حرارة جسم الدجاج , الاانه في حالة المزارع المغلقة فانها تتفادي درجات الحرارة المنخفضة فيكون استهلاك الاعلاف حول معدلاته الطبيعية للأعمار المختلفة. كما تبين انخفاض التكاليف الاجمالية للموسم الصيفي بالنسبة للمزارع المفتوحة عن  المزارع المغلقة نظرا لانخفاض معدلات التغذية في المزارع المفتوحة نظرا لارتفاع درجات الحرارة داخل العنابر وزيادة ظاهرة الاحتباس الحرارى، أما بالنسبة للمزارع المغلقة فان تميز النظام المغلق بالحفاظ علي معدلات درجات الحرارة والرطوبة حول معدلاتها المثلى للإنتاج يعمل على زيادة معدلات استهلاك ،  أما بالنسبة للايرادات فقد اتضح زيادة متوسط الانتاج للمزارع المغلقه عن متوسط الانتاج للمزارع المفتوحة بمقدار بلغ 1,8 طن وبقيمة بلغت حوالى 54 ألف طن ، كما يزداد متوسط الانتاج للموسم الشتوى للمزارع المغلقة عن متوسط الانتاج للمزارع المفتوحة لنفس الموسم بمقدار بلغ 0.5 طن وبقيمة بلغت 15 ألف جنية ، بينما اتضح ان متوسط الانتاج للموسم الصيفى فى حالة المزارع المغلقة يزيد عن متوسط الانتاج لنفس الموسم فى حالة المزارع المفتوحة بمقدار بلغ 3,3 طن بقيمة بلغت حوالي 99 ألف جنية ، وارتفاع مقدار هذه الزيادة ناتج عن تقلص مدة الدورة في الموسم الصيفى للمزارع المفتوحة عن نظيرتها بالمزارع المغلقة لتجنب الخسائر الناتجة عن ارتفاع درجات الحرارة وزيادة معدلات الاحتباس الحرارى لدي الطيور، مما يقلل من متوسط الاوزان ، علاوة علي ارتفاع الاسعار خلال شهور الصيف. أما بالنسبة للمؤشرات الفنية لإنتاج مزارع دجاج التسمين بالمزارع المفتوحة والمغلقة لعينة الدراسة للموسم 2021/2022 فقد تبين زيادة متوسط الاوزان للطيور الحية في المزارع المغلقة عن المزارع المفتوحة بحوالي 250 جرام بنسبة زيادة 12.8% ، وهو ما يعني زيادة أربحية المزارع المغلقة إذ ما قورنت بالمزارع المفتوحة ،وأن متوسط نسبة النافق للمزارع المغلقة  أقل منها للمزارع المفتوحة بنسبة انخفاض بلغ نحو 72% ، وهو ما يوضح أن المزارع المغلقة أكثر كفؤا من المزارع المفتوحة في خفض نسبة الفاقد، كما اتضح  أن نسبة الحيوية قد حققت ارتفاعا ملحوظا حيث بلغت نسبة الحيوية نحو 98% بالمزارع المغلقة، فى حين بلغت حوالى 92% بالمزارع المفتوحة ، وذلك بنسبة متزايدة بلغت نحو 6.5 %،وتبين أيضا انخفاض معامل التحويل الغذائى للمزارع المغلقة من 1.81 الى 1.64 كجم علف / كجم لحم ، وذلك بنسبة انخفاض بلغت نحو 15.5% , مما يوضح كفاءة المزارع المغلقة عن المزارع المفتوحة ويرجع ذلك لتوافر الظروف المثالية للانتاج داخل المزارع المغلقة عن المزارع المفتوحة، أما معيار معامل كفاءة الانتاج (المعامل الاوروبى) والذى يعتبرمن أفضل المؤشرات القياسية لتقدير كفاءة مزارع دجاج التسمين ، حيث أنه يراعي جميع العوامل التى لها علاقة بالقدرة الانتاجية والتى تشمل وزن الجسم الحي والتحويل الغذائى ومدة الدورة والنافق ، وقد تبين أن معامل الكفاءة الانتاجية للمزارع المغلقة بلغ نحو364% أعلي من نظيره بالمزارع المفتوحة والبالغ نحو254% ، وذلك بنسبة ارتفاع حوالى 43%، مما يشير الى أن الكفاءة الانتاجية والسعة التشغيلية للمزارع المغلقة أفضل من المزارع المفتوحة. وقد تبين من التحليل الاقتصادى القياسي لاهم العوامل المؤثرة علي انتاج اللحوم الحية في حالة الانتاج بالمزارع المفتوحة خلال الموسم الانتاجى 2021 /2022 , وتقدير دالة الانحدار المتعدد باستخدام طريقة Stepwise Regression Analysis  أن أهم العوامل المؤثرة والتي ثبتت معنويتها الاحصائية تتمثل في كمية العلف ، قيمة الرعاية البيطرية والأدوية ، ودرجة الحرارة وقد ثبتت معنوية النموذج المقدر عند مستوى معنوية 0.01 استنادا الي قيمة (f) للنموذج ، وقد تبين أيضأً من تقديرات المعادلة أن العوامل المستقلة مجتمعه والتي تضمنتها المعادلة تفسر نحو94% من جملة التغيرات الحادثة في المتغير التابع. كما أوضحت النتائج أن أهم العوامل المؤثرة علي انتاج اللحوم الحية في حالة الانتاج بالمزارع المغلقة خلال نفس الموسم الإنتاجي والتي ثبتت معنويتها الاحصائية هى كمية العلف فقط ، إذ أن زيادة كمية العلف بمقدار 10 طن يؤدى الي زيادة الانتاج بمقدار 19.3 طن وقد تبين أيضأً من تقديرات المعادلة أن المعادلة تفسر نحو86% من جملة التغيرات الحادثة في المتغير التابع.

DOI

10.21608/jaesj.2023.209163.1091

Keywords

الدواجن, مزارع مغلقه, مزارع مفتوحه, المعامل الاوروبي

Authors

First Name

Sahar

Last Name

Elwakeil

MiddleName

Elseed

Affiliation

Agricultural of menofia university

Email

asmaahkasem98@gmail.com

City

-

Orcid

-

Volume

22

Article Issue

1

Related Issue

40368

Issue Date

2023-04-01

Receive Date

2023-05-05

Publish Date

2023-04-01

Page Start

412

Page End

426

Print ISSN

1687-1464

Online ISSN

2735-5098

Link

https://jaesj.journals.ekb.eg/article_306206.html

Detail API

https://jaesj.journals.ekb.eg/service?article_code=306206

Order

306,206

Type

Full research articles

Type Code

2,324

Publication Type

Journal

Publication Title

Journal of Agricultural and Environmental Sciences

Publication Link

https://jaesj.journals.ekb.eg/

MainTitle

المواجهة والتكيف لأثر التغيرات المناخية علي الزراعة المصرية "دراسة حالة مزارع الدواجن في محافظة المنوفية

Details

Type

Article

Created At

29 Dec 2024