ركز البحث على دراسة بعض المؤشرات الإنتاجية والاقتصادية لقطاع دجاج التسمين في مصر، واستند البحث إلى البيانات الثانوية المنشورة للفترة الزمنية 1995-2017، واعتمد البحث على استخدام الأساليب الإحصائية الوصفية كالمتوسطات الحسابية ومعامل الاختلاف بالإضافة إلى معدلات النمو ومعادلات الاتجاه الزمني. وتم التطرق إلى تطور قيمة الإنتاج الزراعي والحيواني والداجني في مصر؛ وتبين أن قيمة الإنتاج الزراعي المصري اتجهت إلى الزيادة من حوالي 43.193 مليار جنيه عام 1995 إلى حوالي 398.54 مليار جنيه عام 2017 بمعدل نمو سنوي معنوي بلغ نحو 10%، أما قيمة الإنتاج الداجني فقد اتجهت إلى الزيادة من حوالي 2346 مليون جنيه عام 1995 إلى حوالي 32156 مليون جنيه عام 2017 بمعدل نمو سنوي معنوي بلغ نحو 12.4%، في حين اتجه استهلاك الدجاج في مصر اتجاهاً تصاعدياً حيث ازداد من حوالي 464 ألف طن عام 1995 إلى حوالي 1311 ألف طن عام 2017 بمعدل نمو سنوي معنوي بلغ نحو 4.3%، كما ازداد سعر الجملة للحوم الدواجن من حوالي 4.64 جنيه للكيلو جرام عام 1995 إلى حوالي 28.42 جنيه للكيلو جرام عام 2017 بمعدل نمو سنوي معنوي بلغ نحو 9.1%، وازداد الهامش التسويقي المطلق للحوم الدواجن من حوالي 2.72 جنيه للكيلو جرام عام 1995 إلى حوالي 3.22 جنيه للكيلو جرام عام 2017 بمعدل نمو سنوي غير معنوي بلغ نحو 1%، كما ازداد عدد مزارع دجاج التسمين من حوالي 11895 مزرعة عام 1995 إلى حوالي 21541 مزرعة عام 2017 بمعدل نمو سنوي معنوي بلغ نحو 2.9%، وبتقدير أهم المتغيرات المؤثرة في إنتاج لحوم الدواجن تبين أن أهم المتغيرات المؤثرة على إنتاج لحوم الدواجن في مصر خلال فترة الدراسة تتمثل في إجمالي عدد مزارع دجاج التسمين، كمية الإنتاج المحلي من الأعلاف بالألف طن، متوسط الدخل الفردي سنوياً بالجنيه، سعر المستهلك للحوم الدواجن بالجنيه، عدد السكان بالمليون نسمة، كما تبين أن هذه المتغيرات مجتمعة تفسر حوالي 87.6% من التغيرات في إجمالي إنتاج لحوم الدواجن.