يعتبر القطاع السمكي أحد القطاعات الإنتاجية الهامة للمقتصد القومي ، حيث بلغت قيمة إنتاجه حوالي 29.8 مليار جنيه , تمثل نحو 11.6% من إجمالي قيمة الدخل الزراعي والبالغة حوالي 256.9 مليار جنيه ، كما تمثل نحو 22.3 % من اجمالى قيمة الإنتاج الحيواني والبالغة حوالي 133.9 مليار جنيه عام 2016. وتتعدد الأصناف السمكية التي يجري إنتاجها على النظام التجاري في مصر(8) ؛ فهي تبلغ أكثر من50 صنفًا ، ومن أهمها أسماك البلطي والبوري والبياض والقرموط التي تساهم بنحو 80 % من إجمالي كمية الإنتاج السمكي في مصر والبالغة حوالى 1.71 مليون طن عام 2016 .
وتتميز محافظة الدقهلية بتعدد مصادر الإنتاج السمكي بين إنتاج المصايد الطبيعية متمثلة في كلا من بحيرة المنزلة والمياه العذبة (نهر النيل) ، والاستزراع السمكي بإنتاج بلغ حوالي 36.5 ألف طن ، يمثل نحو 2.1 % من الإنتاج السمكي بالجمهورية خلال عام 2016.
ويعتبر التسويق من أهم العمليات لأي نشاط اقتصادي ، نظرا لما يقوم به الجهاز التسويقي من خدمات ووظائف تسويقية وتحقيق الربح للمنتجين والعاملين في القطاع التسويقي .
وقد استهدف البحث بصفة رئيسية دراسة اقتصاديات تسويق أهم أصناف الأسماك (البلطي والبوري) بمحافظة الدقهلية من حيث وضعها الانتاجى وأهميته النسبية لإجمالي إنتاج الجمهورية خلال الفترة (1995 – 2016) . كما استهدف البحث أيضا توزيع جنيه المستهلك بين المنتج والوسطاء ، وتقدير بنود التكاليف التسويقية ، والهوامش والكفاءة التسويقية لأهم أصناف الأسماك بمحافظة الدقهلية لموسم إنتاج عام 2018. وكذلك التعرف على أهم المشكلات الإنتاجية والتسويقية التي تواجه منتجي الأسماك في محافظة الدقهلية ، والحلول المقترحة لها ، لتحسين ورفع كفاءة الأداء الإنتاجي والتسويقي للأسماك التي تساعد على تنمية وتطوير الثروة السمكية بالمحافظة .
وقد اعتمدت الدراسة على البيانات الأولية المستمدة من سجلات هيئة تنمية الثروة السمكية بمحافظة الدقهلية ، وسجلات الغرفة التجارية بالمحافظة ، وذلك لحصر كلا من منتجي الأسماك وفقا للأصناف ، وتجار الجملة والتجزئة . حيث تم اختيار منطقة بحيرة المنزلة وفقا للأهمية النسبية لإنتاجها السمكي بالمحافظة ، حيث يمثل إنتاجها نحو 85 % من اجمالى إنتاج المحافظة من الأسماك ، كما تم اختيار صنفي سمك البلطي والبوري ، لكونهما أهم أصناف الأسماك ، حيث يمثلان نحو 55% ، 21% على الترتيب من اجمالى الإنتاج السمكي بالمحافظة عام 2017 . حيث تم اختيار 90 من منتجي الأسماك بمنطقة البحيرة بطريقة عشوائية ، يمثلون نحو 10% من إجمالي عدد المنتجين بالمنطقة . كما تم اختيار 60 من تجـار الجملة والتجزئة من سوقي مركزي المنصورة والسنبلاوين ، بإعتبارهما اكبر أسواق الجملة والتجزئة بالمحافظة ، ليصل حجم عينة الدراسة 150 مبحوث .
كما استخدمت الدراسة أسلوبي التحليل الإحصائي الوصفي والكمي كالنسب المئوية ، والمتوسطات ، ومعادلات الاتجاه الزمني العام . كما تم تقدير الهوامش التسويقية وعلاقتها بالتكاليف التسويقية ، وتوزيع جنيه المستهلك ، وقياس الكفاءة التسويقية ، كما تم استخدام اختبار( كا2) لقياس العلاقة بين بنود المشكلات الإنتاجية والتسويقية التي تواجه إنتاج وتسويق أهم أصناف الأسماك في محافظة الدقهلية والحلول المقترحة لها لموسم إنتاج عام 2018.
وقد تمثلت أهم نتائج الدراسة فيما يلي :
1- انخفاض الأهمية النسبية لإنتاج محافظة الدقهلية من الأسماك بالنسبة لاجمالى إنتاج الجمهورية ، من حوالي 14.9% من عام 1998 إلى نحو 2.1% عام 2016 . وهو مما يشير إلى ضعف الاهتمام بموارد الإنتاج السمكي بالمحافظة وتنميتها .
2- بلغ اجمالى الإنتاج السمكي في محافظة الدقهلية حوالي 36.5 ألف طن ، يمثل نحو 2.1 % من إجمالي الإنتاج السمكي بالجمهورية لعام 2016 .
3- ارتفاع تكلفة النقل وعمال البيع لأسماك البلطي والبوري والتي تراوحت مابين (18% - 22.1%) من إجمالي التكاليف التسويقية لتاجر الجملة وتاجر التجزئة . وقد ترجع ذلك إلى تعدد الوسطاء ، وبعد الأسواق عن مناطق الإنتاج حيث تم تسويق معظم تلك الأسماك في أسواق : العبور ، الإسكندرية .
4- بلعت نسبة ما يحصل عليه المنتج من جنيه المستهلك لأسماك البلطي والبوري محل الدراسة حوالي 70.34 % ، 75.23 % . في حين بلغت نسبة ما يحصل عليه الوسطاء من جنيه المستهلك حوالي 29.66 % ، 24.77 % لتلك الأسماك على الترتيب لموسم إنتاج عام 2018 . مما يدل ذلك على ارتفاع نصيب المنتج من جنيه المستهلك لأسماك البلطي والبوري يليه تاجر التجزئة ثم تاجر الجملة .
5- نصيب تاجر التجزئة من الفروق التسويقية كان أكبر من نظيره لتاجر الجملة . وذلك بسبب ارتفاع أسعار التجزئة لصالح تاجر التجزئة لموسم إنتاج عام 2018. الأمر الذي يتطلب مواجهة ذلك بهدف زيادة نصيب المنتج ، ومن ثم زيادة دخله .
6- بلغ مجموع الفروق التسويقية (الهوامش التسويقية) لتاجر الجملة وتاجر التجزئة من تسويق أسماك البلطي ، والبوري محل الدراسة حوالي 7565 ، 9845 جنيها للطن ، يمثل نحو 28.93% ، 24.62% من أسعار التجزئة لتلك الأسماك على الترتيب لموسم إنتاج عام 2018. الأمر الذي يشير إلى ارتفاع نسبة الهوامش التسويقية للوسطاء لتلك الأسماك في محافظة الدقهلية .
7- قدرت الدراسة الكفاءة التسويقية لأسماك البلطي والبوري محل الدراسة في محافظة الدقهلية بحوالي 64.37 % ، 62.91 % على الترتيب لموسم إنتاج عام 2018 .
8- وقد أوضحت الدراسة أهم المشكلات الإنتاجية والتسويقية التي تواجه إنتاج وتسويق أهم أصناف الأسماك في المحافظة . وكذا الحلول المقترحة لها لموسم إنتاج عام 2018. وقد توصلت الدراسة إلى توصيات لتحسين ورفع كفاءة الأداء الإنتاجي والتسويقي للأسماك بالمحافظة . حيث يعتبر هذا أمرا ضروريا لتنمية الإنتاج السمكي بالمحافظة ، وذلك لمواجهة الطلب المتزايد في السوق المحلى.
وبناءا على النتائج التي توصلت إليها الدراسة فإنها توصى بما يلي :
1- ضرورة العمل على رفع الكفاءة التسويقية لأسماك البلطي والبوري في محافظة الدقهلية . وذلك من خلال تحسين وتطوير المسالك التسويقية الحالية لتلك الأسماك أو العمل على خفض الهوامش التسويقية للوسطاء .
2- تكوين اتحادات تعاونية نوعية جديدة لتسويق الأسماك ، وتوفير مستلزمات الإنتاج السمكي . وذلك للحد من الممارسات الاحتكارية في هذا المجال مع العمل على إنشاء مراكز للتجميع.
3- تحسين وتطوير أداء العمليات والخدمات التسويقية لأسماك البلطي والبوري ، مع إضافة بعض المسارات التسويقية مثل : فتح مجالات التصنيع لمنتجاتها. الأمر الذي يترتب عليه الاستقرار النسبي في الأسعار على مدار العام ، مما ينعكس ذلك على تحسين دخل منتجي الأسماك في المحافظة .
4- التوسع في الإقراض في مجال الإنتاج السمكي بفائدة مخفضة ، لتشجيع الاستثمار لهذا المجال الهام
5- إقامة وحدات معالجة لمياه الصرف الزراعي والصحي قبل صبها في بحيرة المنزلة ، ومنع الصرف الصناعي فيها .