كان لصناعة المكاشط الحجرية أهمية كبرى امتدت عبر العصور الحجرية وحتى عصر الدولة القديمة ، تعتبر المكاشط هي إحدى الأدوات الرئيسية التي اعتمد عليها الإنسان في حياته اليومية ولذلك وجدت في كل مكان استقر فيه، ونتيجة لذلك تعددت أشكالها وأنواعها فصنع منها المكاشط المستديرة والمكاشط الجانبية والمكاشط المربعة والمكاشط الطرفية والمكاشط المسطحة والمكاشط ذات القاعدة المجوفة المجوفة والمكاشط غير منتظمة الشكل وغيرها من الأنواع التي تم أكتشفتها في المواقع الأثرية والتي أظهرت مهارة صانعها. بسبب اكتشاف العديد من المكاشط الصوانية في موقع بداية الأسرات جنوب أبيدوس ،كان لابد من دراستها والبحث عن سر تواجدها في هذا المكان مما أدي إلي إكتشاف معلومات غاية في الأهمية والتي ألقت الضوء على إحدى أنشطة الحياة اليومية التي كانت تقوم في هذا المكان وهي أعمال الجزارة كذبح الحيوانات ومعالجة الجلود وتقطيع اللحوم وفصل اللحم عن الجلد والتي كان المكشط أداة أساسية فيها ،تم تصنيف هذه المكاشط إلى عدة أنواع سيتم ذكر ستة أنواع منها في هذا البحث.