تتعدد المصادر المياه فى مصر فى العصرين البطلمي والروماني إلى العديد من المصادر من نهر النيل والمياه الجوفية والأمطار والبحيرات ولكن سوف نتكلم عن المياه الجوفية لأحد مصادر المياه فى مصر، تعد المياه الجوفيه ثانى مصدر للمياه فى مصر بعد نهر النيل، وهى مياه صالحة للشرب (1) فالمياة الجوفية، أو المياه الباطنية هى مدلول واسع يشير على المياه التى تحتويها طبقات الأرض سواء من ما يتسرب من مياه الأنهار أو الفيضانات إلى التربة وقد تتجمع هذه مناطق معينة على أعماق مختلفة، ثم المياه تخرج إما بطريقة طبيعية ينابيع κρήνη أو بطريقة آبار صناعية φραῖτα
هناك تمييزبين النوعين، فالنوع الأول κρήνη ماء لا يتدفق، وكانت هذه الينابيع تخرح بدون مساعدة، وكان يملكها بعض الأشخاص لأنها ذكرت فى صد وثيقة عبارة من مدفوعات ضريبية من ضمنها ضريبة على الينابيع^.