يهدف هذا البحث الي قياس فاعلية برنامج ارشادي لتنمية الوعي الغذائي لربات الأسر وأثره علي مواجهتها للأعباء الاقتصادية في ظل تضخم الأسعار ، وقد استخدم المنهج الوصفي التحليلي والمنهج التجريبي من خلال تطبيق المقاييس والأدوات التي أعدتها الباحثتان ، وهي كالتالي ( استمارة البيانات العامة ، استبيان الوعي الغذائي ، استبيان مواجهة ربة الأسرة للأعباء الاقتصادية ، برنامج ارشادي لتنمية الوعي الغذائي لربة الأسرة لمواجهة الأعباء الاقتصادية ).
وتكونت عينة البحث الأساسية من (375) ربة أسرة تم اختيارهن بطريقة عشوائية مقننة بمحافظتي القاهرة والقليوبية ومن مستويات اجتماعية واقتصادية مختلفة وتم تطبيق البرنامج الارشادي علي عينة الدراسة وقوامها (94) ربة أسرة تم اختيارهن من العينة الأساسية ممن انخفض وعيهن الغذائي ومواجهتهن لأعبائهن الاقتصادية ، وقد تم تطبيق الأساليب الاحصائية المناسبة لاستخلاص النتائج.
وتوصلت الباحثتان الي النتائج التالية:
- توجد فروق ذات دلالة احصائية عند مستوي دلالة (0.01) بين استجابات ربات الأسر عينة البحث علي محاور استبيان مواجهة الأعباء الاقتصادية (مرحلة ادراك الأعباء الاقتصادية – مرحلة الاستعداد للمواجهة – مرحلة مواجهة الأعباء) تبعا لمتغيرات الدراسة (المستوي التعليمي – السن – العمل – عدد أفراد الأسرة – دخل الأسرة الشهري).
- توجد علاقة ارتباطية ذات دلالة احصائية بين استجابات ربات الأسر علي استبيان الوعي الغذائي واستجابتهن علي استبيان مواجهة الأعباء الأسرية.
- توجد فروق ذات دلالة احصائية بين متوسط استجابات عينة البحث التجريبية في تنمية الوعي الغذائي ومواجهة الأعباء الاقتصادية قبل وبعد البرنامج الارشادي لصالح التطبيق البعدي ، وتوصي الباحثتان بضرورة التأكيد علي البرامج الارشادية المقدمة لربات الأسر باعتبارهن أساس المنزل والعمود الفقري للأسرة بأكملها و يتم نقل هذا الوعي لجميع أفراد الأسرة