تعتبر صناعة الدواجن فى مصر من أهم الصناعات التى تسهم فى توفير البروتين الحيوانى، تهدف الدراسة إلى التعرف على اقتصاديات تربية الرومي وذلك من خلال دراسة الوضع الراهن لعدد المزارع والطاقة الإنتاجية الفعلية للرومي في محافظة الشرقية وفي مصر خلال الفترة (2002- 2020). وكذلك دراسة الخصائص والسمات الاقتصادية لمزارع الرومي وتشمل الهدف من التربية ومكان التربية والفرشة المستخدمة، ودراسة مؤشرات الكفاءة الاقتصادية والميزانية المزرعية للرومي في مركز بلبيس. وتم اختيار عينة عشوائية من مركز بلبيس بمحافظة الشرقية من قريتين بطريقة عشوائية حيث تم اختيار قرية حفنا، وقرية العدلية بواقع 30 مشاهدة لكل قرية وبالتالي بلغ إجمالي عدد المشاهدات 60 مشاهدة. وتم تجميع تلك الاستمارات خلال عام 2023 لتغطية بيانات عام 2022.
وكان من أهم النتائج بدراسة مؤشرات الكفاءة للمزارع المغلقة والمفتوحة وبين الدورات الثلاث أن الدورة الصيفية أفضل دورة في المزارع المغلقة حيث بلغ الإيراد الكلي فيها نحو 46.27 جنيهاً للكيلو جرام، وبلغ صافي الربح نحو 9.71 جنيهاً/ كجم، وبالتالي فإن الهامش الكلي بلغ نحو 12.93 جنيهاً/ كجم، وبلغ حافز المنتج نحو 21.10%. يليها الدورة الشتوية حيث بلغ حافز المنتج فيها نحو 10.39%. وأخيراً الدورة المحيرة حيث بلغ حافز المنتج نحو 6.70%. ويرجع ذلك إلي ارتفاع نسبة النفوق في الدورة الشتوية وأن التكاليف مرتفعة نظراً لإستخدام أنابيب التدفئة، أما بالنسبة للدورة الصيفية فتستخدم فيها التكيفات. وأن الدورة المحيرة يستخدم فيها فترة تدفئة وفترة تكييف وبذلك ترتفع فيها نسبة النفوق. ويتضح نفس النتائج بالنسبة للمزراع المفتوحة.