هدف البحث إلى دراسة فعالية برنامج إرشادي لتنمية الوعي الغذائي لدى طلاب مدارس التعليم الفني الفندقي بمحافظة كفر الشيخ. تم تخطيط وتنفيذ وتقييم برنامج إرشادي للتعرف على فعاليته قبل وبعد الجلسات وتأثيره على الوعي الغذائي للطلاب. شملت العينة 384 طالبًا من ثلاث مدارس فندقية (كفر الشيخ، بيلا، سيدي غازي) للعام الدراسي 2022-2023، واستخدم المنهج شبه التجريبي. تألف البرنامج من ست جلسات تناولت موضوعات مثل احتياجات المراهقين الغذائية، المشكلات الصحية المرتبطة بالتغذية، الحساسية الغذائية، الأغذية السريعة، والمشروبات الغازية والطاقة. استخدمت استمارات للتقييم القبلي والبعدي لكل جلسة.



أظهرت النتائج فروقًا ذات دلالة إحصائية في الوعي الغذائي للطلاب قبل وبعد تطبيق البرنامج، لصالح التطبيق البعدي. أوصت الدراسة بتعميم البرنامج ليشمل جميع مدارس التعليم الفني (الفندقي، الصناعي، التجاري، الزراعي) في المحافظة، ودمج محتواه في المناهج الدراسية لتعزيز الوعي الغذائي بشكل مستدام، مع تحسين البنية التحتية الغذائية في المدارس عبر توفير خيارات غذائية صحية. كما دعت لتطوير موارد تعليمية ملائمة لاحتياجات الطلاب مثل مطبوعات توعوية ومواد تفاعلية وفيديوهات تعليمية لتعزيز فهمهم للتغذية الصحية. وأوصت الدراسة بتقديم دورات تدريبية مستمرة للمعلمين لضمان تحديث معرفتهم بالتغذية، مع استخدام التكنولوجيا الحديثة لتعزيز التعلم والتفاعل مع البرامج الإرشادية.