Significance: This study represents a pioneering effort to unveil the consequences and effects of COVID-19 on the food industry in developed countries.
Research Aim: This study describes the influences of the novel Coronavirus on the supply chain process of the food industry in developed countries.
Research Methodology: An analysis was conducted on 15 industry articles and categorized into two major themes: the effect of each stage, and the general effects on all stages, each is further subdivided into additional themes. The systematic review is further supported by international case studies.
Research Findings: Results show that firms are moving to localization, focusing on tier-1 supplier risk, e-commerce and changing their inventory policies, and evaluating alternative sources of supply to manage disruptions caused to their business operations amid the COVID-19 outbreak.
Research Recommendations: It's recommended to pay more attention to protect the food supply against disruptions and to strengthen the design of the food supply chain in the future. Also, resilience in the food supply chain should be improved in the future. Supply chain firms can use the countermeasures provided in this study to mitigate the impact of COVID-19 and make the best out of this pandemic. هدف البحث: تصف هذه الدراسة تأثيرات فيروس كورونا الجديد على عملية سلسلة التوريد لصناعة الأغذية في الدول المتقدمة
منهجية البحث: تم إجراء تحليل على 15 مقالات صناعية وتم تصنيفها إلى موضوعين رئيسيين: تأثير كل مرحلة ، والتأثيرات العامة على جميع المراحل ، وكل منها مقسم إلى مواضيع إضافية. يتم دعم المراجعة المنهجية بشكل أكبر من خلال المقابلات الشخصية مع المتخصصين في الصناعة.
نتائج البحث: تُظهر النتائج أن الشركات تتجه نحو التوطين ، والتركيز على مخاطر الموردين من الدرجة الأولى ، والتجارة الإلكترونية ، وتغيير سياسات المخزون الخاصة بهم ، وتقييم مصادر التوريد البديلة لإدارة الاضطرابات التي تسببت في عملياتهم التجارية وسط تفشي COVID-19.
توصيات البحث: يوصى بإيلاء المزيد من الاهتمام لحماية الإمدادات الغذائية من الاضطرابات وتعزيز تصميم سلسلة التوريد الغذائي في المستقبل. كما ينبغي تحسين المرونة في سلسلة الإمداد الغذائي في المستقبل. يمكن لشركات سلسلة التوريد استخدام الإجراءات المضادة الواردة في هذه الدراسة للتخفيف من تأثير COVID-19 وتحقيق أقصى استفادة من هذا الوباء.