أجريت الدراسة على اللوز الحنكية المأخوذة من 24 رأساً من الاغنام والماعز المحلية البالغة بعمر4-6 شهور، السليمة سريريا  والمذبوحة في المجازر المحلية. تقع اللوزتان الحنكيتان على جانبي جدار البلعوم الجانبي داخل الحفر اللوزية بين القوس الحنكي اللساني والقوس الحنكي البلعومي . درست اللوز الحنكية للاغنام والماعز باستخدام المجهر الإلكتروني الماسح حيث تبين ان السطح المخاطي لهذه اللوز مغلف بنوعين من الظهارة , ظهارة غير شبكية وظهارة شبكية حيث لوحظت الأنسجة اللمفاوية الأساسية حول  طويقات ممتدة بأشكال واطوال مختلفة نحو الطبقة اللبادية- تحت المخاطية الغنية بنسيج ضام كثيف غير منتظم مكون من ألياف غراوية وشبكية ومرنة إضافة الى الأنسجة الغدية المخاطية وفتحات القنوات الغدية غير المنتظمة مع وجود الاوعية الدموية والاوعية اللمفاوية . ظهرت اللوزتان الحنكيتان اليمنى واليسرى في الأغنام والماعز تحت المجهر الضوئي مغطاة بظهارة غير شبكية مختلفة السمك , مطبقة حرشفية متقرنة في سطحها المواجه للتجويف الفمي والمحيطة بالنسيج الضام  وفاقدة  للتقرن في جزئها السفلي المواجه للنسيج اللمفاوي   , والتي استمرت في بعض اجزاء الطويقات لتتغير بعدها الى ظهارة شبكية  او ظهارة لمفاوية مرتبطة بالجريبات اللمفاوية وقد لوحظ انخفاض كبيرفي ارتفاعها مع وجود طبقة أو طبقتين فقط من الخلايا السليمة المغطاة بصف – صفين من الخلايا الحرشفية . تميزت الصفحة اللبادية -تحت المخاطية في اللوزتين الحنكيتين بوجود أنسجة ضامة كثيفة غير منتظمة شملت الياف غراوية ومرنة موزعة باتجاهات مختلفة ، وأنسجة لمفاوية يتم تنظيمهما في عقيدات لمفاوية اولية وثانوية متغيرة في اقطارها،  فضلا عن الأنسجة اللمفاوية الكثيفة المنتشرة ذات الخلايا اللمفاوية والبلازمية والبلعمية  والأوردة البطانية العالية،  بالاضافة الى وجود الانسجة الغدية ، العضلية، والدهنية.