يعد قطاع الزراعة أحد القطاعات الرئيسية لتحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الزراعية في ظل محدودية الإنتاج الزراعي بالرغم من الزيادة السكانية، ويتعرض الإنتاج الزراعي للعديد من المخاطر أهمها الفاقد في المحاصيل الزراعية، حيث تعاني معظم الدول من ارتفاع معدلات الفاقد في الدول النامية ومنها مصر، وتمثلتمشكلة البحثفي ارتفاع نسب الفاقد في المحاصيل الزراعية المختلفة بالرغم من زيادة الطلب عليها مما أدى إلى ارتفاع أسعار تلك المحاصيل، بالإضافة إلى عدم تحقيق الاكتفاء الذاتي للعديد من المحاصيل الغذائية، لذا يهدفالبحث إلى التعرف على الفاقد الإنتاجي والتسويقي لأهم المحاصيل الزراعية  من الخضر والفاكهة خلال فترة الدراسة (2000-2020)، والتعرف على المردود الاقتصادي للفاقد في المحاصيل الزراعية سواء في الإنتاجي أو التسويقي بهدف تقليل الفاقد من تلك المحاصيل الزراعية بوجه عام. اعتمد البحث على استخدام أساليب التحليل الوصفي والكمي من خلال تقدير معادلات الاتجاه الزمني في صورة دالة النمو Growth Function، التقدير القياسي للمتاح من الاستهلاك محاصيل الدراسة باستخدام نموذج التعديل الجزئي لمارك نيرلوف M. Nerlove وهو أحد النماذج الديناميكية طويلة الأجل Partial Adjustment Mode، واستخدام بعض الاساليب الوصفية باستخدام معادلات الانحدار البسيط للعوامل المحددة للفاقد التسويقي. اعتمد البحث على البيانات الأولية من خلال عينة غير عشوائية بالحصة بمحافظة كفر الشيخ لمركزي كفر الشيخ والرياض في أسواق الجملة والتجزئة مكونة من 30 استمارة، والبيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة الصادرة من الجهات الرسمية منها الإدارة المركزية للاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وقطاع الشئون الاقتصادية من خلال النشرات الاقتصادية، نشرات الأمن الغذائي ومديرية الزراعة بكفر الشيخ بالإضافة إلى الدراسات والأبحاث السابقة ذات الصلة بالبحث.