أولى المماليك عناية كبيرة بالخيل وبيطرتها، خاصة أن دولتهم قامت على أكتاف تلك الخيول. فقد اعتمدت تلك الدولة الفتيَّة القوية اعتمادَا يكاد يكون تامًّا على سلاح الفرسان بخيوله القوية. لذا فاجتهد السلاطين والأمراء في الإكثار من الخيول ليتمكنوا من التصدي للأخطار المُحدقة بهم. لذا فقد بعثوا في طلبها من مختلف الأماكن، من مناطق مصر المختلفة، وبرقة، واليمن، والحجاز، والشام، والعراق، والبحرين. كما اهتم المماليك بتشييد الاسطبلات المختلفة سواء كانت ملحقة بدورهم وقصورهم، أو ملحقة بمنشآت أخرى كالوكالات، أو اسطبلات عامة.