ن قضية المسنين قضية عالمية وهي من القضايا الإنسانية والإجتماعية متعددة الجوانب والأوجه التي فرضت نفسها في وقتنا الراهن على جميع المجتمعات على إختلاف درجة تقدمها ورقيها فهي قضية تزداد أهميتها مع مرور الزمن وتقدم الحضارة الإنسانية وإن  معالجة قضايا المسنين ينبغي أن تکون جزءا من السياسة العامة للرعاية الصحية للدولة وليست سياسة منعزلة عنها  لضمان إستمراريتها کما يتطلب الإبقاء على دور مناسب لکبار السن في حياه المجتمع لتمکين هذه الفئة من الاحساس بوجودها وإنتمائها وفقا لامکانياتها وقدراتها بالاضافة إلى ضرورة مواجهة قضايا المسنين ليس على أنها نوع من البر والإحسان بل إعتبارها إلزاما على المجتمع بکل فئاتة وموسساته
من هذا المنطلق کانت هناک حاجة ماسة إلي تقييم جودة خدمات الضيافة (الإقامة  الإعاشة) المقدمة فى عينة من دور المسنين ولا سيما تقييم أداء العاملين بخدمات الاغذية والمشروبات