تتمتع الإبل بصفات فريدة لا نظير لها فى الحيوانات الأخرى ، تمکنها من تحمل انقطاع الماء عن الجسم ـ او ما يسمى بالانکاز ـ والتکيف مع ظروف العطش. فتغدو مقاومة لکل ما من شانه ان يؤدى الى فقد السوائل من اجسامها ، سواء عن طريق التعرق او التبول او النزف الخ ، وبالتالى تظل قادرة على القيام بکافة وظائفها العادية. ومن المعلوم ان الإبل تتميز بصفات شکلية وسلوکية عديدة ، تمکنها من التکيف مع الحياة الصحرواية ، وتحمل الحرارة والعطش ، ولکن اذا ترکت هذه الأمور الظاهرية جانبا ، وتم النظر الى داخل أجسام هذه الحيوانات ، والتمعن فى کيمياء الخلايا ، ووظائف الأعضاء الداخلية لوجد فيها دلالات اخرى مذهلة على قدرة الإبل الفائقة على تحمل فقد السوائل ، فالإبل التى تتعرض للعطش الشديد يمکن ان تفقد اکثر من ثلث وزنها من السوائل ، ورغم ذلک تبقى حية ، اما فى الإنسان واغلب الثديات الأخرى فان فقد 10% من وزن الجسم من السوائل يؤدى غالبا الى الوفاة.