تهدف الدراسة إلى الإسهام في تحقيق فهم أفضل للتحديات التي ستواجهها الاقتصادات العربية والتي يحتمل أن تتأثر بالبيئة التجارية الدولية من خلال بحث مدى تأثر تلک الاقتصادات العربية بتطبيق قواعد الجات المتعلقة بقضية الغذاءعن طريق تناول العديد من القضايا أهمها اقتصادات الزراعة والتغذية, الإلتزامات في إطار اتفاقية الجات, الدول العربية والجات, وضع القطاع الزراعي في البلدان العربية, الاحتياجات الغذائية من المصادر الخارجية, سد الفجوة الغذائية والجات.