الهدف من هذه الدراسة هو تقييم تأثير تناول الفشار والذرة المحمصة ومخلوطهما على الفئران المصابة بمرض السکر.تم تقسيم ٤۸ من ذکور الفئران البالغة وزنها (١٥۰±١۰ جم) إلى ثماني مجموعات ، کل منها ستة فئران. تمت إضافة الفشار والذرة المحمصة ومسحوقهما إلى الوجبة الرئيسية بمعدل ۲,٥٪ ، ٥٪ لمدة ۲۸ يومًا. تم حقن الألوکسان (١٥۰ مجم / کجم من وزن الجسم) تحت الجلد في الفئران لحدوث الأصابة بمرض السکر. تم قياسصورة دهون الدم (TG ، TC ، LDL-c ، VLDL-c ، HDL-c) ، ومستويات الجلوکوز ، ونشاط إنزيمات الکبد (ALT ، AST ، ALP) ، ووظائف الکلى (الکرياتينين ، وحمض البوليک ، ومستويات اليوريا). أشارت النتائج إلى أن تناول مسحوق الفشار أو الذرة المحمصة أو خليطهما أدى إلى زيادة HDL-c بشکل ملحوظ (P ≤0.05) وتحسين وظائف الکلى والکبد عن طريق خفض ALT ,AST ,ALP ,الکرياتينين وحمض البوليک واليوريا والجلوکوز في دم الفئران. الخلاصة في الفئران ، أدى تناول الفشار المجفف  والذرة المحمصة  أو خليطهماإلى تقليل الآثار الغير مرغوبة لمرض السکر. کانت أفضل نتيجة هي تناولالمخلوط بنسبة ٥% من الفشار ومسحوق الذرة المحمص.