التقييم الغذائي لخبزالتوست المدعم بمسحوق قشور ونوى المانجو

تعزيز خصائص الخبز والمقرمشات المدعمة بقشور الفاکهة (الرمان - الموز - التين الشوکي)

الاستفاده من نوى المشمش

Biochemical characterization of some bakery products supplemented by banana peels. التوصيف البيوكميائي لبعض منتجات المخابز المدعمة بقشور الموز

التأثير الحافظ لقشر الموز على مدة صلاحية الكب كيك الدسم

تحسين خصائص الجودة والأنشطة المضادة للأكسدة للكيك باستخدام مسحوق فاكهة الكمكوات

Quality Attributes of Cake Made with Green Banana Fruit Peels

الإستفادة من التمور فىإنتاج بعض المنتجات الغذائية الجديدة(المارشيميللو/ اللفائف)

الإستفادة من التمور فىإنتاج بعض المنتجات الغذائية الجديدة(المارشيميللو/ اللفائف)

الاستفادة من شرش اللبن کمنتج ثانوى فى انتاج البسکويت