أجريت الدراسة لمعرفة التأثيرات التغذوية والکيميائية الحيوية لمسحوق القشطة ومسحوق أوراق الليمون على إناث الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم. صممت الدراسة الحالية لتحديد تأثير مسحوق أوراق القشطة والليمون على إناث الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم. تم استخدام أربعين أنثى بالغة من الفئران البيضاء من سلالة سبراجيو ديولى التي يبلغ وزنها ۱۲٠ ± ۱٠ جم بشکل عشوائي إلى ثماني مجموعات. تم استخدام خمسة فئران کمجموعة ضابطة سالبة والتي تغذت على النظام الغذائي الأساسي فقط بينما تم تغذية الخمسة والثلاثين الفئران الأخرى بنسبة 10 ٪ من الدهون الحيوانية. تم وضع الفئران عشوائياً في المجموعة الضابطة الموجبة، ستة مجموعات من الفئران تمت تغذيتها على 5,2 ٪، ٥٪،  5,7  ٪  من مسحوق أوراق القشطة والليمون. کانت فترة الدراسة ۲۸ يومًا. کذلک تم التعرف على المرکبات الفينولية في أوراق مسحوق القشطة والليمون باستخدام جهاز الکروماتوجرافى السائل عالي الأداء. أشارت النتائج التي تم الحصول عليها إلى أن المجموعات المعالجة (الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم) أدت إلى انخفاض في قيم کلا من الجلسريدات الثلاثية، الکوليسترول الکلى والکوليسترول منخفض الکثافة  والکوليسترول منخفض الکثافة جدا في الدم وزيادة مستوى الکولسترول عالي الکثافة مقارنة مع المجموعة الضابطة الموجبة مع وجود فرق معنوي . (P≤0.05) کما أشارت نتائج الدراسة التي تم الحصول عليها إلى أن المجموعات المعالجة أدت إلى زيادة إنزيمات الأکسدة (CAT، SOD & GSH) مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة مع وجود فرق معنوي (P≤0.05). کما أوضحت النتائج المتحصل عليها أن المجموعات المعالجة أظهرت انخفاضاً في انزيمات الکبد ( ALP ، ALT ، (AST مقارنة مع المجموعة الضابطة الموجبة مع اختلاف معنوي. (P≤0.05) اظهرت نتائج المرکبات الفينولية أن أوراق مسحوق القشطة والليمون تحتوى على العديد من المرکبات الفينولية والتي يمکن ان تستخدم کمضادات أکسدة. الخلاصة: أظهرت الدراسة بوضوح أن الفئران التي تغذت على مسحوق القشطة ومسحوق أوراق الليمون يمکن أن تحسن الحالة الصحية المصابة بارتفاع دهون الدم في الفئران.