صممت الدراسة الحالية لدراسة تأثير مسحوق بذور المنثور وزيت جوز الهند البکر وزيت عباد الشمس على الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم. تم استخدام أربعين فأر من ذکور الفئران البيضاء في هذه الدراسة يتراوح أوزانها (150±10) وتم تقسيمها الى 8 مجموعات 5 فئران في کل مجموعة، ترکت إحداها کمجموعة ضابطة سالبة، أما المجموعات السبعة الأخرى تم تغذيتها على الوجبة الاساسية بالإضافة إلى 1.5% من الکوليسترول وذلک لمدة 21 يوم. تم إضافة مسحوق بذور المنثور بنسبة 2.5% , 5% من الوجبة الاساسية و أيضا تم إضافة کل من زيت جوز الهند البکر و زيت عباد الشمس بنسبة 1% , 2% من الوجبة الأساسية. من النتائج التي تم الحصول عليها يمکن استنتاج أن التغذية على مسحوق بذور المنثور وزيت جوز الهند البکر وزيت عباد الشمس أدت عند مستوى معنوية 5% زيادة في البروتين الدهني عالي الکثافة وکرات الدم الحمراء والهيموجلوبين وانخفاض في باقي التحاليل وذلک مقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة وأيضا تعزيز وظائف الکلى والکبد عن طريق خفض إنزيمي ALTوAST وخفض  إنزيم  ALP واليوريا والکرياتينين وحمض اليوريک وخفض مستوى سکر الدم. هذه النتيجة تعکس التأثير التغذوى العلاجي لمسحوق بذور المنثور وزيت جوز الهند البکر وزيت عباد الشمس على الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم.