يمثل السرطان أحد الأسباب الرئيسية للوفاة على مستوى العالم. کما يساهم سرطان واورام الثدى بدرجة کبيرة فى الأعباء الاجتماعية والاقتصادية.  وحتى هذه اللحظة فمازالت الأسباب المتعلقة بأنواع السرطانات المختلفة غير واضحة. ولقد أوضحت العديد من الدراسات أن الوجبات الغذائية بما تحتوية تلعب دورا هاما فى الوقاية من السرطان، والتى يرجع غالبا الى محتواها من المرکبات الحيوية المضادة للأکسدة. ونظرات لنقص المعلومات المتعلقة بهذا الجانب فإن الدراسة الحالية تهدف الى توضيح تأثير بعض مضادات الأکسدة الطبيعية الموجودة بالأجزاء النباتية مثل الکرکم، البردقوش ، الياسمين الحلو بسرطان الثدى وإستيضاح بعض الأآليات الغذائية والکيموحيوية المتعلقة بهذا الخصوص.