Beta
170414

دراسات غذائية وبيوکيميائية على السمنة ومضاعفاتها في سکان محافظتى الشرقية والقليوبية، جمهورية مصر العربية

Article

Last updated: 28 Dec 2024

Subjects

-

Tags

التغذية وعلوم الأطعمة

Abstract

تعتبر السمنة في الوقت الحاضر عامل خطر کبير يساهم بدرجة کبيرة في ظهور وتطوير العديد من الأمراض، بل وتعد سببا رئيسيا فى إنتشار المرض للمرضى الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. وقد إختبرت بعض الدراسات العلاقة بين العديد من الأمراض المزمنة وزيادة الوزن والسمنة. ومع ذلک، بالنسبة لعدد من السکان، بما في ذلک المصريين، فمازالت المعلومات عن هذه العلاقة مفقودة. لذلک کان الغرض من هذه الدراسة هو تحليل الخصائص الاجتماعية والديموجرافية والمقاييس الغذائية والکيموحيوية  والإجهاد التأکسدي وأنظمة الدفاع المضادة للأکسدة فى الأشخاص المصابون بالسمنة  فى محاولة  لإستبيان العلاقة بين العلاقة بين السمنة والعديد من الأمراض الأخرى التي قد تکون السمنة سببا فيها أو ما يسمى بمضاعفات السمنة. ووجدت الخصائص الاجتماعية الديموغرافية للمجموعات المدروسة أن الأشخاص من المناطق الريفية (58,33٪) والطبقة الاجتماعية المنخفضة والمتوسطة (79,76٪( والأميين إلى التعليم المتوسط ​​(76,19٪) وحجم الأسرة الکبير (4-5 أشخاص، 35,71% ) کانت تمثل عوامل الخطر الکبيرة المسببة للسمنة.  أظهرت نتائج التحليل الکيموحيوى أن مجموعة البالغين الذين  يعانون من السمنة المفرطة  قد سجلت قيم معنوية (p≤0.05) لأنشطة انزيمات الکبد (ALT ، 29.44٪، AST ، 27.95٪، AP ، 34.35)، وظائف الکلى (حمض اليوريک، 26.64٪ والکرياتينين، 29.62 ٪ ( ومستوى الجلوکوز في الدم (28.24٪) مقارنة بالمجموعة الطبيعية (الصحيحة). أما فيما يتعلق بصورة دهون الدم فقد اظهرت النتائج ان نسبة البدناء قد أظهرت إرتفاعا ملحوظا ومعنويا (p≤0.05)    فيما يتعلق بقيم الدهون الثلاثية (33,63%)، الکولستيرول الکلى (34,80%) ، الليبوبروتينات منخفضة الکثافة (84.05%)، الليبوبروتينات منخفضة الکثافة جدا (33,63%) بينما سجل إنخفاضا ملحوظا (p≤0.05)    فى الليبوبروتينات عالية الکثافة (-28,03%) مقارنة بالمجموعة الضابطة (الطبيعية).  بالإضافة إلى ذلک، سجلت مجموعة  البالغين من البدناء قيم  عالية بدرجة معنوية  (p≤0.05)  لمقاييس الإجهاد التأکسدي (TBARS ، 36.05٪-  NO2،  30,29%  -  NO3 + NO2، 28,54% ) وقيم منخفضة بدرجة معنوية (p≤0.05)   فيما يتعلق بأنظمة الدفاع المضادة للأکسدة [کسور الجلوتاثيون ، GSH (-33.36٪)، GSSG (-19.61٪)، نسبة GSH/GSSG  (-17.11٪) والفيتامينات المضادة للأکسدة التى تشمل فيتامين أ (-39,33%) ، فيتامين جـ (-13,25%) ، فيتامين هـ (-23,68%). ولقد أکدت النتائج العلاقة بين السمنة والتسبب في العديد من الأمراض بما في ذلک أمراض الکبد والکلى والقلب والسکري. وقد تکون تلک النتائج  مفيده في تصميم ونشر الوعي بالبرامج التغذوية والصحية التي تکلف بها الهيئات المختلفة.

DOI

10.21608/mkas.2016.170414

Keywords

وظائف الکبد, وظائف الکلى, صورة دهون الدم, جلوکوز الدم, الإجهاد التأکسدى, الألبيومين, السيلينيوم, أجزاء الجلوتاثيون, الفيتامينات المضادة للأکسدة

Authors

First Name

حنان

Last Name

رضوان

MiddleName

-

Affiliation

قسم الاقتصاد المنزلى- کلية التربية النوعية- جامعة الزقازيق – الزقازيق- مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

First Name

غادة

Last Name

البسيونى

MiddleName

-

Affiliation

قسم الاقتصاد المنزلى- کلية التربية النوعية- جامعة بنها – بنها- مصر

Email

-

City

-

Orcid

-

Volume

26

Article Issue

4

Related Issue

23058

Issue Date

2016-10-01

Receive Date

2021-05-17

Publish Date

2016-10-01

Page Start

87

Page End

116

Print ISSN

2735-5934

Online ISSN

2735-590X

Link

https://mkas.journals.ekb.eg/article_170414.html

Detail API

https://mkas.journals.ekb.eg/service?article_code=170414

Order

11

Type

الأوراق العلمية البحثية الأصلية

Type Code

1,772

Publication Type

Journal

Publication Title

مجلة الاقتصاد المنزلي.جامعة المنوفية

Publication Link

https://mkas.journals.ekb.eg/

MainTitle

دراسات غذائية وبيوکيميائية على السمنة ومضاعفاتها في سکان محافظتى الشرقية والقليوبية، جمهورية مصر العربية

Details

Type

Article

Created At

23 Jan 2023